夕食のご案内 | 休暇村大久野島【公式】

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旬の食材をバイキングで

瀬戸内の恵みに
舌づつみ
魚介類や野菜まで、
瀬戸内産にこだわる

瀬戸内の山海の幸を使った、
地産地消バイキング。

こだわり食材を使った全50種類以上のお料理！ご当地グルメ満載！
厳選した旬の素材を堪能できるバイキングをご用意しております。

瀬戸内産の地産地消にこだわり、契約農家が大事に育てた有機野菜や新鮮な魚介類のを使用しております。
日替わりメニューもありますのでご連泊の方でもご安心してお楽しみいただけます。

夕食スタイル
こだわりの食材
旬の会席コース
バイキング
一品料理

バイキングで瀬戸内の旬を味わい尽くす

バイキング

こだわり食材を使った全５０種類以上の料理をご用意しております。日替わりメニューもありますのでご連泊の方でもご安心してお楽しみいただけます。
また、名物の屋台コーナーでは、串揚げやかき揚げ、軍艦巻やジャガボールなどできたての味をお楽しみください。

バイキングについて

旬の味を旬の時に
こだわりの食材
四季の恵みに舌鼓

春
アワビ

アワビ

夏
タコ

秋
秋鱧

冬
牡蠣

春
アワビ

アワビ

夏
タコ

秋
秋鱧

冬
牡蠣

Kaiseki旬の素材を選び抜いた会席コース

旬の素材を選び抜いた会席コース

SEASONAL COURSE MENU
旬の会席コース

大久野島名物料理！「タコ会席」

大久野島名物料理！「タコ会席」
期間｜ 2017年3月1日～2017年9月30日

大久野島名物の「瀬戸内海のタコ」ををお刺身やタコしゃぶ、タコの柔らか煮の一本足ステーキなどいろいろお楽しみいただける懐石料理です。「瀬戸内海のタコ」は、ワタリガニやエビを食べているため、ほのかに身が甘いのが特徴です。

お品書き

先付け	タコの塩辛
お造り	4種盛り
焼物	タコの１本足ステーキ
台物	タコしゃぶしゃぶ
洋皿	タコのカルパッチョ
揚物	タコ天ぷら
温物	タコ茶碗蒸し
ご飯	タコ飯
	香の物
	フルーツ

旬の食材を使用するため料理内容が変更となる場合があります。

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Buffetご当地グルメ満載のこだわりバイキング

ご当地グルメ満載のこだわりバイキング

大久野島の『瀬戸内こだわりバイキング』
瀬戸内の恵みに舌鼓

瀬戸内産の地産地消にこだわり、契約農家が大事に育てた有機野菜や新鮮な魚介類のを使用。

	ご夕食のバイキングでは、こだわり食材を使った全５０種類以上の料理をご用意しております。日替わりメニューもありますのでご連泊の方でもご安心してお楽しみいただけます。また、名物の屋台コーナーでは、スタッフが調理した「かき揚げ」や「サイコロステ－キ」など出来たてのお料理もお楽しみください。

　ご夕食のバイキングでは、こだわり食材を使った全５０種類以上の料理をご用意しております。日替わりメニューもありますのでご連泊の方でもご安心してお楽しみいただけます。また、名物の屋台コーナーでは、スタッフが調理した「かき揚げ」や「サイコロステ－キ」など出来たてのお料理もお楽しみください。