休暇村大久野島の夕食をご案内
お料理DISHES
旬の食材をビュッフェで
瀬戸内の恵みに
舌づつみ
魚介類などの食材の他に、
調味料も地元産にこだわる
地産地消ビュッフェ。
広島牡蠣や広島牛などしまなみの食材を使用したお料理！ご当地グルメ満載！
厳選した旬の素材を堪能できるビュッフェをご用意しております。
新鮮な魚介類や地元食材・調味料を使用しております。
日替わりメニューもありますので、連泊の方でも安心してお楽しみいただけます。
瀬戸内海の幸や広島牛など地元食材を使用した料理をご用意しております。日替わりメニューもありますので連泊の方でも安心してお楽しみいただけます。
また、オープンキッチンでは、料理長厳選食材の炉端焼き、ステーキ、天ぷらなど出来立ての味をお楽しみいただけます。
旬の味を旬の時に
こだわりの食材
四季の恵みに舌鼓
春
鯛
夏
タコ
秋
広島牛
冬
牡蠣
春
鯛
夏
タコ
秋
広島牛
冬
牡蠣
Buffetご当地グルメ満載のこだわりビュッフェ
shimanami taste buffet
厳選した食材をひと手間かけて調理し提供します
| ビュッフェ | ビュッフェでは、瀬戸内海のお魚や地元のお醤油、竹焼塩、味噌などで調理したメニューをご用意しております。日替わりメニューもありますので連泊の方でもご安心ください。また、新鮮なお刺身や小鉢、蒸し物の他にオープンキッチンでの広島牛のグリル、天婦羅、炉端焼きの出来たてグルメもお楽しみいただけます。 |
|---|---|
| 安心安全への取り組み | レストランでは、お席の間隔をあけ、お客様同士が密にならないように衝立を設置しています。また、お食事会場内でのマスク着用と衛生手袋の着用も併せてお願いしております。お料理が並ぶテーブルには、スニーズガードを設置し、飛沫感染防止の対策を行っております。 |
- 写真の料理は一例です。仕入状況によって内容が異なります。
- 営業時間：１７時３０分～２０時（最終入場１９時）
- 新型コロナウイルス感染拡大防止のため、入場時の分散利用をお願いしております。
RECOMMENDED
Shimanami taste buffet
Shimanami taste buffet（2023秋）
待ってました！味覚の秋♪ ー大久野島ならではの海幸・山幸ー
大久野島に秋がやってきます！ライブキッチンでは、目の前で焼くサザエの壺焼きやキノコなど豊富な種類の天婦羅を揚げ立てでお召し上がりいただけます！！昨年も大人気だった美酒鍋が今年も登場！！大久野島がある竹原市で製造されている日本酒「誠鏡」を使った一品。熱によりアルコールが飛んでいる為、お酒が苦手な方でもお楽しみいただけます！その他にも、キノコをふんだんに使ったパスタや、ホクホクな焼き栗など秋の味覚が並びます！もちろん、大久野島の定番メニューである新鮮なお刺身やジューシーなカキフライなどもございます。大久野島でしか味わえない秋の味覚をどうぞお楽しみください♪
【期間】
２０２３年９月１日～１１月３０日
【大久野島 オススメメニュー】
①ライブキッチンで焼きたてをご用意！サザエの壺焼き
②地元の日本酒「誠鏡」を使用！美酒鍋
③秋が旬！秋刀魚
④秋といえば！ホクホクの焼き栗
⑤キノコたっぷり！キノコパスタ
à la carte
おすすめ一品料理
峠下牛のステーキ
竹原ブランド牛
3,850円
期間：通年 地元ブランド牛「峠下（たおした）牛」180ｇのボリューム！
峠下牛のしゃぶしゃぶ
竹原ブランド牛
3850円
期間：通年 地元ブランド牛「峠下（たおした）牛」180ｇのボリューム！
アワビの姿造り
瀬戸内産
3300円
期間：通年 瀬戸内産のコリッコリ「アワビ」
アワビの踊り焼き
瀬戸内産
3300円
期間：通年 「アワビ」をテーブルの上で焼いていただけます。やわらかいアワビをお楽しみ下さい
さざえの壺焼き
瀬戸内産
880円
期間：通年 瀬戸内産の新鮮な「さざえ」を壺焼きでお召し上がりいただきます
さざえのお造り
瀬戸内産
880円
期間：通年 瀬戸内産の新鮮なコリッコリ「さざえ」をお刺身でお召し上がりいただきます
たこのから揚げ
瀬戸内産
880円
期間：通年 新鮮な「タコ」を香ばしく揚げ、ビールにピッタりの一品♪
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