夕食のご案内 | 休暇村大久野島【公式】

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旬の食材をビュッフェで

瀬戸内の恵みに
舌づつみ
魚介類などの食材の他に、
調味料も地元産にこだわる

瀬戸内の山海の幸を使った、
地産地消ビュッフェ。

広島牡蠣や広島牛などしまなみの食材を使用したお料理！ご当地グルメ満載！
厳選した旬の素材を堪能できるビュッフェをご用意しております。

新鮮な魚介類や地元食材・調味料を使用しております。
日替わりメニューもありますので、連泊の方でも安心してお楽しみいただけます。

夕食スタイル
こだわりの食材
旬の会席コース
ビュッフェ
一品料理

ビュッフェで瀬戸内の旬を味わい尽くす

ビュッフェ

瀬戸内海の幸や広島牛など地元食材を使用した料理をご用意しております。日替わりメニューもありますので連泊の方でも安心してお楽しみいただけます。
また、オープンキッチンでは、料理長厳選食材の炉端焼き、ステーキ、天ぷらなど出来立ての味をお楽しみいただけます。

ビュッフェについて

旬の味を旬の時に
こだわりの食材
四季の恵みに舌鼓

春
鯛

夏
タコ

秋
広島牛

広島牛

冬
牡蠣

春
鯛

夏
タコ

秋
広島牛

広島牛

冬
牡蠣

Buffetご当地グルメ満載のこだわりビュッフェ

ご当地グルメ満載のこだわりビュッフェ

しまなみの食材を使用したメニューが豊富

広島のソウルフード牡蠣料理

お肉好きにおすすめ広島牛グリル

瀬戸内海の海の幸

今治の郷土料理「せんざんき」

大久野島名物「タコ料理」

大久野島オリジナル美酒鍋

shimanami taste buffet
厳選した食材をひと手間かけて調理し提供します

　2022年4月からしまなみ（瀬戸内地域）の素材や料理、さらにはこの土地ならではの名物料理を「味わう（テイスト）」をテーマに、より進化したビュッフェが始まりました。広島のソウルフード牡蠣料理やオ－プンキッチンでの広島牛のグリル、天婦羅、料理長厳選食材の炉端焼きなど出来たてグルメもご堪能いただけます。

ビュッフェ	ビュッフェでは、瀬戸内海のお魚や地元のお醤油、竹焼塩、味噌などで調理したメニューをご用意しております。日替わりメニューもありますので連泊の方でもご安心ください。また、新鮮なお刺身や小鉢、蒸し物の他にオープンキッチンでの広島牛のグリル、天婦羅、炉端焼きの出来たてグルメもお楽しみいただけます。
安心安全への取り組み	レストランでは、お席の間隔をあけ、お客様同士が密にならないように衝立を設置しています。また、お食事会場内でのマスク着用と衛生手袋の着用も併せてお願いしております。お料理が並ぶテーブルには、スニーズガードを設置し、飛沫感染防止の対策を行っております。

ビュッフェ

　ビュッフェでは、瀬戸内海のお魚や地元のお醤油、竹焼塩、味噌などで調理したメニューをご用意しております。日替わりメニューもありますので連泊の方でもご安心ください。また、新鮮なお刺身や小鉢、蒸し物の他にオープンキッチンでの広島牛のグリル、天婦羅、炉端焼きの出来たてグルメもお楽しみいただけます。

安心安全への取り組み

　レストランでは、お席の間隔をあけ、お客様同士が密にならないように衝立を設置しています。また、お食事会場内でのマスク着用と衛生手袋の着用も併せてお願いしております。お料理が並ぶテーブルには、スニーズガードを設置し、飛沫感染防止の対策を行っております。

写真の料理は一例です。仕入状況によって内容が異なります。
営業時間：１７時３０分～２０時（最終入場１９時）
新型コロナウイルス感染拡大防止のため、入場時の分散利用をお願いしております。

RECOMMENDED
Shimanami　taste　buffet

Shimanami taste buffet（2023春）
海鮮炉端焼きがおすすめ♪　広島牛や広島牡蠣もお楽しみ下さい　

「Shimanami　taste　buffet（しまなみテイストビュッフェ）」をご用意。
厳選された食材をひと手間かけて調理し提供いたします。
Shimanami taste buffet（2023春ビュッフェ）で一番のおすすめは、調理スタッフがライブキッチンで焼き上げる海鮮焼き。お刺身や小鉢、蒸し物などのメニューの他に厳選した食材をふんだんに使ったメニューをご堪能ください。また、広島のスペシャルフードの「広島牡蠣」の料理や「広島牛」サイコロステーキも並びます

【期間】
２０２３年４月１日～５月３１日

【おすすめ料理】
①海鮮炉端焼き
②瀬戸内産新鮮なお造里
③広島牛サイコロステーキ
④人気の握り寿司
⑤広島牡蠣料理

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