旬の食材をバイキングと会席で

新鮮な海の幸と
四季折々の
創作メニュー
福岡・博多・志賀島の郷土料理

志賀島の山海の幸を使った、
旬のこだわり会席料理と
地産地消のバイキング。

厳選した旬の素材を堪能する会席料理
ご当地グルメ満載!バイキング志賀海スタイルをお選びいただけます。

「バイキング」と「旬の会席コース」をご希望にあわせてお選びいただけます。
季節に応じて取り入れた地元食材を用いたバイキング料理や、
食材の味を大切にした会席料理などをご用意してお待ちしております。

季節限定の会席料理

旬の素材をじっくり味わう
季節限定の会席料理

四季折々の料理長おすすめ会席や、福岡ならではの逸品料理でおもてなし致します。

会席料理について

海の幸と四季折々の創作メニュー

選べる夕食で 志賀島の旬を 味わい尽くす

バイキング志賀海スタイル

好きなものを好きなだけ!
バイキング志賀海スタイル

海の幸を中心とした「和食」、お造り桶盛り、旬な魚処では、日替わりで「アラカブ」「鯵」などの塩焼き・煮魚を楽しめます。

バイキングについて

or

旬の味を旬の時に
こだわりの食材
四季の恵みに舌鼓

桜鯛

桜鯛

活きイカ

活きイカ

伊勢海老

伊勢海老

ふく

ふく

Course

旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧

SEASONAL COURSE MENU

【季節の会席】~冬のふくと旬のお刺身会席~
期間 | 平成30年11月1日(木)~平成31年2月28日(木)

冬のご馳走幸福を呼ぶ『ふく』季節がやって参りました。
冬の味覚の王様とらふくの会席コース博多では「ふく」を招く食材として好まれていますが、なんといってもはずせないのが「ふく刺し」と「ふく鍋」調理人が一枚一枚丁寧に盛り付けたふく刺しを豪快に食べるもし、あったかお鍋でふくと締めのふく雑炊ははずせません。

おしながき

珍味三種 ふくの煮こごり、白子豆腐、身皮みぞれ和へ
刺身 ふく刺し
蒸物 ふく身入り茶碗蒸し
中付 刺身の盛り合わせ(アジ・カンパチ・タイ・マグロ)
大鍋 ふくちり鍋
洋皿 ふくたたきカルパッチョ風
ご飯 ふく雑炊
漬物 3点盛り
デザート 季節のもの
【季節の会席】~冬のふくと旬のお刺身会席~
【季節の会席】~冬のふくと旬のお刺身会席~

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Buffet

ご当地グルメ満載のこだわりバイキング

ライブキッチン「志賀海スタイル」
ライブキッチン「志賀海スタイル」
ライブキッチン「志賀海スタイル」
ライブキッチン「志賀海スタイル」

ライブキッチン「志賀海スタイル」
新鮮な海の幸と四季折々の創作メニュー

期間限定ライブキッチンでは、1月15日まで紅ズワイガニを提供いたします。1月16日からは玄界灘の蒸し牡蠣が登場します。
海の幸を中心とした「和食」、お造り桶盛り、旬な魚処では、日替わりで「アラカブ」煮魚や地元「博多水炊き」や「博多うどん」などをお楽しみください。
また,創作小鉢を花かごに盛り込み、四季感じる会席コースのように自分だけのスタイルで楽しめるバイキングです。
年間をとして、ライブキッチンでは旬の食材を使用したご提供を予定しておりますので皆様のご利用をお待ちしています。


RECOMMENDED

~初冬のプレミアムバイキング~とらふく刺しとふく小鍋付き
ふぐといえば、ふく刺しとふく鍋は欠かせない逸品ですがその2品をプレミアムコースとしてご用意しました。

期間 平成30年11月1日(木)~平成31年2月28日(木)
1泊2食 14,740円~
バイキングは海の幸を中心とした「和食」、お造り桶盛り、旬な魚処では、日替わりで「アラカブ」の煮つけを楽しめます。ライブキッチンでは、また天ぷらや・創作小鉢を花かごに盛り込み、四季感じる会席コースのように自分だけのスタイルで楽しめるバイキングです。

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~初冬のプレミアムバイキング~とらふく刺しとふく小鍋付き
~初冬のプレミアムバイキング~とらふく刺しとふく小鍋付き

à la carte

大海老フライ

1,300円

海老好きも納得!食べごたえあります

アラカブ(カサゴ)の唐揚げ

760円

揚げたてサクサクのアラカブの唐揚げをお楽しみください

サザエのつぼ焼き

1,080円

特製の出汁でじっくりと焼き上げます(2個)

アジの活き造り

1,200円

いけすより活きの良いアジを活き造りでどうぞ

サザエのお造り

1,080円

新鮮なサザエのお刺身をどうぞ

刺身盛り合せ

3,240~円

・2~3人前 3,240円
・4~5人前 5,400円

伊万里牛の鉄板焼き

2,700円

霜降りの柔らかい肉質と特性ソースでお召し上がりください。

アワビのお刺身

2,700円

コリコリとした食感と旨味をご堪能ください。

車エビのお刺身

1,080円

プルプリの食感 車エビ

※料金は消費税込み価格です。

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