旬の食材をバイキングと会席で

新鮮な海の幸と
四季折々の
創作メニュー
福岡・博多・志賀島の郷土料理

志賀島の山海の幸を使った、
旬のこだわり会席料理と
地産地消のバイキング。

厳選した旬の素材を堪能する会席料理
ご当地グルメ満載!バイキング志賀海スタイルをお選びいただけます。

「バイキング」と「旬の会席コース」をご希望にあわせてお選びいただけます。
季節に応じて取り入れた地元食材を用いたバイキング料理や、
食材の味を大切にした会席料理などをご用意してお待ちしております。

季節限定の会席料理

旬の素材をじっくり味わう
季節限定の会席料理

四季折々の料理長おすすめ会席や、福岡ならではの逸品料理でおもてなし致します。

会席料理について

海の幸と四季折々の創作メニュー

選べる夕食で 志賀島の旬を 味わい尽くす

バイキング志賀海スタイル

好きなものを好きなだけ!
バイキング志賀海スタイル

海の幸を中心とした「和食」、お造り桶盛り、旬な魚処では、日替わりで「アラカブ」「鯵」などの塩焼き・煮魚を楽しめます。

バイキングについて

or

旬の味を旬の時に
こだわりの食材
四季の恵みに舌鼓

桜鯛

桜鯛

活きイカ

活きイカ

伊勢海老

伊勢海老

ふく

ふく

Kaiseki

旬の素材を選び抜いた会席コース

SEASONAL COURSE MENU

~秋~伊勢海老と活きいか会席
期間 | 平成29年9月16日(土)~10月31日(火)

伊勢海老のプリプリしたお刺身と後造り、伊勢海老の出汁のきいた赤だしをご堪能くだい。さらにヤリイカのコリコリとした歯ごたえと透明感は新鮮な食感が味わえます。
平成29年9月16日~10月31日
1泊2食 16,450円~消費税込・入湯税別
ご予約は宿泊日の3日前までにご予約ください。

おしながき

八寸秋の吹寄せ 鰤ゆうあん焼き、サザエつぼ焼き
出し巻き、海老、里芋、オクラ
紅葉麩、芋いちょう、銀杏松葉
お造り 伊勢海老姿造り
ヤリイカ活造り
小 鍋 伊万里牛すき焼き鍋
蒸 物 海鮮茶碗蒸し
揚 物 ヤリイカゲソ天ぷら
御 飯 松茸釜飯
汁 物 伊勢海老赤だし
デザート
~秋~伊勢海老と活きいか会席
~秋~伊勢海老と活きいか会席

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Buffet

ご当地グルメ満載のこだわりバイキング

ライブキッチン「志賀海スタイル」
お好みのお料理をお選びください
ライブキッチン「志賀海スタイル」
パティシエ特製の美味しいスイーツをどうぞ
ライブキッチン「志賀海スタイル」
新鮮な季節の食材を召し上がれ
ライブキッチン「志賀海スタイル」
九州各地の焼酎もございます

ライブキッチン「志賀海スタイル」
新鮮な海の幸と四季折々の創作メニュー

期間限定ライブキッチンでは、9月・10月はもみじ鯛の姿造り、11月~1月上旬は紅ズワイガニを提供いたします。1月下旬からは玄界灘の蒸し牡蠣が登場します。
海の幸を中心とした「和食」、お造り桶盛り、旬な魚処では、日替わりで「アラカブ」煮魚や地元「博多水炊き」や「博多うどん」などをお楽しみください。
また,創作小鉢を花かごに盛り込み、四季感じる会席コースのように自分だけのスタイルで楽しめるバイキングです。
年間をとして、ライブキッチンでは旬の食材を使用したご提供を予定しておりますので皆様のご利用をお待ちしています。

RECOMMENDED

こだわり海鮮石焼き付き
 バイキングプラン

期間 平成29年7月29日(土)~9月15日(金)

夏期限定ファミリー向けバイキング
宝楽焼きの鍋に石を敷き豪華な食材を使用した海鮮石焼きとバイキング志賀海スタイルが楽しめるコースです。海鮮の王様「伊勢海老」・あわび・さざえ・はまぐり・海老・イカ・鯛・干物などの食材を熱々のままテ―ブルへお持ちします。

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こだわり海鮮石焼き付き<br> バイキングプラン
こだわり海鮮石焼き付き<br> バイキングプラン

à la carte

大海老フライ

1,300円

海老好きも納得!食べごたえあります

アラカブ(カサゴ)の唐揚げ

760円

揚げたてサクサクのアラカブの唐揚げをお楽しみください

サザエのつぼ焼き

1,080円

特製の出汁でじっくりと焼き上げます(2個)

アジの活き造り

1,200円

いけすより活きの良いアジを活き造りでどうぞ

サザエのお造り

1,080円

新鮮なサザエのお刺身をどうぞ

刺身盛り合せ

3,240~円

・2~3人前 3,240円
・4~5人前 5,400円

伊万里牛の鉄板焼き

2,700円

霜降りの柔らかい肉質と特性ソースでお召し上がりください。

アワビのお刺身

2,700円

コリコリとした食感と旨味をご堪能ください。

車エビのお刺身

1,080円

プルプリの食感 車エビ

※料金は消費税込み価格です。

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