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　こんにちは。この間休日を利用しまして淡路市久留麻にあります
『春藤(しゅんどう)珈琲焙煎所』さんへ行って参りました。

　淡路島の❝カフェ激戦区❞こと久留麻に去年オープンした、国道沿いに
あるこちらのお店。スペシャルティコーヒーがいただける専門店として、
地元でも昨今のカフェとは一線を画す人気を誇っているのデス☆　私、
今回が満を持しての初探訪なのですYO。

　まあ何ということでっSHOW！白く綺麗な店内は至ってシンプル。椅子は
カウンター席しかありません。装飾と呼べるものは観葉植物ぐらいです。
その結果、店内のガラスケースに鎮座しているコーヒー焙煎機の存在感が
カッチカチに際立っていマッスル。

　店長の春藤さんに伺いますと、お店の内装は(以前私も探訪した)洲本の
一級建築事務所兼カフェの『ヒラマツグミ』が手掛けたそうで、やはり
コンセプトは「ザ・シンプル」なのだそうデス☆　カウンター内にある
コーヒーカップやグラスも席からは見せない徹底ぶりで、見えているのは
棚に並べられたコーヒー豆と水出しコーヒーのドリッパーのみ。いや～、
この無機質な感じ、良いですね。いわゆる❝町の純喫茶❞とは異なる
スペシャルティコーヒー専門店のオーラをプンプンと感じ取れますYON。

　今回は私の好みで「お店で一番苦いコーヒー」を店長にオーダーしますと、
中米の〚グァテマラ〛をチョイスしてくれました。ではさっそくいただきま～っ
SHOW TIME！「WOW！苦美味～うぃ♪」ドリップしたばかりの一杯は、やはり
香りが違いますねぇ！　

　店長のこだわりは、焙煎したコーヒー豆をなるべく早く提供するために
極力少量ずつしか事前に焙煎しないそうデス☆　う～ん、コーヒー豆の
鮮度って重要なんですね。とてもカチンカチンと勉強になりマッスル。

　そしてもう一つのこだわりは「ブレンドコーヒー」を作らないことデス☆
話を伺いますと、実は店長、以前は酒屋さんに務めた経歴があるそうで、
全国の日本酒を取り扱った経験からコーヒー豆も同様に、各国・産地の
❝風土❞を損なわないよう、あえて豆のブレンドはしないそうですYO。
とても説得力のある話でしたので、ついつい聞き入ってしまいました。

　ふぅ～、美味しかったぁ！コーヒーは中米・南米系、アフリカ系、東南
アジア系や、〚ハワイコナ〛に至るまで世界中の豆を取り扱っていて、
どれをいただいても一杯500円デス☆　WOWマジっすか！素晴らしうぃ～♪
あと、カウンター席のウッドチェアの座り心地がすこぶる良好であった
こともチンカチンカにお伝えしておきマッスル☆☆☆　
店長、どうもごちそうさまでした！

 
　皆様も淡路島にお越しの際は是非、久留麻のコーヒー豆屋さんで
お好みの一杯を楽しまれてはいかがでしょうか。
もちろん焙煎豆の販売もされていますので、その際は事前に予約を
入れてくださいね。

 
お問合わせ：『春藤珈琲焙煎所』　TEL 0799-64-7500　
　　　　　　　　休暇村南淡路より車で約50分  ※水・日曜定休日・祝日不定休