BLOG スタッフブログ

「三河みりん」の発祥の地、愛知県碧南（へきなん）市

日本最古の本みりん専業メーカーが、【九重味淋】さんです☆

※九重味淋さんの「みりん」は「味淋」と書きます！

「甘い汁がしたたる」という中国由来の意味の「淋」を使用！

築200年を越える創業家の邸宅を改装したカフェレストランへ！

開放的な店内はいつも満席の賑わい！ランチは事前予約を推奨！！

「本みりんの可能性を広げる料理」を楽しむことができます！

オーダーは「季節の魚もろみ漬け御膳」

前菜7品+メイン+五穀ご飯+汁物+西尾産ほうじ茶がセットに！

始めに彩り豊かな前菜が運ばれてきます。どれも「みりん」を使用

愛知県産の農作物を積極的に使用し、地域貢献にも寄与！

【もろみ】とは本みりんの原材料は「もち米、米こうじ、米焼酎」

蒸したもち米はこうじのチカラでゆっくり甘く熟成

もち米の「糖化・熟成」が進んで、おかゆのようにドロッとした

状態になったものをいいます(*´▽｀*)

食後は別注の名物デザートをオーダー（●＾o＾●）

砂糖不使用！「みりん」を味わうスイーツ

これほどまでに、ほんのりとした自然の甘味のぷりんは初めて！！

ここだけの「みりんアイス」もさっぱりとした甘さで美味！！

「煮切りみりんシロップ」も見た目はカラメルソースだが、

やさしい甘さで奥深い味わい！これは他では味わえない美味しさ！

上品な「本みりん“九重櫻”」の濃厚な香味を愉しめます！！

そのままなめても美味しい( *´艸｀)本みりんの奥深さを知る

ランチタイム後はカフェとしても営業！

【K庵】さんでしか味わえない、みりんスイーツをぜひご賞味あれ

「みりん」の様々な関連商品は併設する物販店で購入できます！

【カフェ＆レストラン K庵（けーあん）】
※九重味淋株式会社の本社敷地内に隣接
住所　愛知県碧南市浜寺町2丁目11
電話　0566-45-5999
ランチ営業　11:00〜14:00（LO.13:30）
※無くなり次第終了　※11：00スタートのみ予約可能
※混雑状況により、13:30より早くランチの受付を終了する場合あり
カフェ営業　14:00〜17:00（LO.16:30）
定休日　月・火
アクセス
休暇村茶臼山高原からお車で約120分（約97.3ｋｍ）※有料道路利用時

大きな地図で見る。

芝桜シーズン限定！ 茶臼山高原　春色ビュッフェ

4月の茶臼山高原へのご宿泊はこちらから！

4月　ちょっとリッチに良いものを！

4月　美味しいしゃぶしゃぶが食べたい！

4月　美味しいステーキが食べたい！

4月　美味しいすき焼きが食べたい！