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牧場の見えるレストラン 旅の朝を彩る朝食ビュッフェ 和食、洋食、お好みをどうぞ
時がゆっくりと流れる山ののどかな朝ごはん

お料理 朝食

一日のスタートは朝ごはんから!
地元食材とオススメ料理で元気満々、気分上々。

朝食ビュッフェはおよそ30種類。
窓からの景色と共に朝食をお楽しみください。
ご朝食はビュッフェまたは和定食にてご用意いたします。

高原の朝
ビュッフェ

Breakfast Buffet

和食・洋食お好みで
30種類のビュッフェ

地元野菜やこだわり料理を含むおよそ30種類のビュッフェでバランスの良い朝食を。素敵な旅の一日は、おいしい朝ごはんから。

30種類のビュッフェ

レストランから楽しめる
四季折々の景色

朝食会場の窓からの景色は、四季によって表情を変えます。季節を感じながらゆっくりと朝のひとときをお過ごしください。

四季折々の景色

山の王者『自然薯』
地元産の自然薯で特製とろろ丼

名古屋コーチン
鶏そぼろ
親子自然薯とろろ丼

粘り気の強い自然薯と旨味の濃い名古屋コーチンのそぼろと黄身の奇跡のコラボレーションは地元産ならではの味わいです。心行くまでご堪能ください。

名古屋コーチン鶏そぼろ親子自然薯とろろ丼

BREAKFAST

一日の始まり・朝ごはん。
当館では通常はビュッフェ形式にてご提供しております。
(ご宿泊のお客様が少ない日は個別のお食事にてご用意致します。)

本日の予定は森の散策? 温泉めぐり? ハイキング? 観光地探訪?
栄養をしっかり摂って、元気にお出かけください。

高原で食す朝のひととき

高原で食す朝のひととき

高原で食す朝のひととき

高原で食す朝のひととき

高原で食す朝のひととき

高原で食す朝のひととき

ビュッフェ形式の日のお席は自由席。夏~秋には窓の外の茶臼山高原牧場に牛の姿が見えることもあります。

ご宿泊のお客様が少ない時は朝和膳にてご用意。お席は指定席。連泊でご利用のお客様用に、料理の内容は一部日替わり。

お席でのんびり、朝食を楽しみながらふと視線を上げると、窓の向こうの茶臼山高原牧場にはゆったりとした時間が流れているのが見えます。
特に夏場、濃緑の牧草に牛が群れている姿や、冬場の一面の雪野原などはまるで絵画のよう。
特別な朝をじっくり味わって、どうぞ次の素敵な旅へと弾む足取りでお出かけください。


朝食時間 7:30~9:00 ※画像は一例です。料理内容は日により変わります。
※朝食時間は変更させていただく場合がございます(GWやお盆シーズンなど)。
※ご宿泊のお客様が少ない日は個別形式のお食事にてご提供いたします。

厳選!朝の高原ビュッフェ~主な目玉料理~

目覚めの朝 フレッシュ生ジュース
地元のフルーツと野菜を使った朝の健康ドリンク。スタッフが目の前でジュースにしてご用意します。
フレンチトースト
料理長お手製の絶品フレンチトーストです
信州サーモンと大岩魚の紅白丼
地元ブランドの信州サーモンと大岩魚の紅白丼です
名古屋コーチン親子と 自然薯とろろ御飯
あったかご飯に、とろとろの自然薯をかけて、名古屋コーチンのそぼろと卵を親子でトッピングしました!「自然薯」、名古屋コーチンの「そぼろ」、「卵」のトライアングルにお替わりは必至!