MENU

ブログ

2025.05.22

485 view

“進化する”イタリアン
小布施町【evolve】

スタッフ:Oh!!!!sawa

“栗と北斎と花の町”こと、長野県小布施町

街のシンボル・北斎館前にあるメタセコイアの巨木

その前に悠然と構える「小布施堂(おぶせどう)」

画像1

小布施栗菓子御三家の一つです(●´ω`●)

この店舗に併設の、知る人ぞ知る人気イタリアンが(*‘∀‘)

【evolve(エヴォルベ)】※画面左手~中央の建物です…!

画像1

ちょうど“栗の小径”に面しています(左手がレストラン)

※“栗の小径(くりのこみち)” 栗の間伐材を敷き詰めた通り

栗の木の優しい踏み心地を楽しめます(∩´∀`)∩

画像1

小布施堂から独立した宮崎シェフ(高山村出身)が営むレストラン

小布施堂勤務時に『モンブラン朱雀』を開発したシェフなのです

2020年オープン 仕切りのある半個室のテーブル席が並ぶ店内

「地方にもグランメゾンを」がコンセプトのお店(´∀`*)

店名の【evolve】とは伊語で「進化する」という意味☆

ランチコースが絶品かつリーズナブルで大人気!!

<ポタージュ>

画像1

<先付>

画像1

<胡桃のキューブパン>

画像1

<30品目の前菜の盛り合わせ>

画像1

色とりどりの地産中心の野菜やソースたち。。。うつくしい!!!

画像1

この前菜盛り合わせだけでもこのお店に来る価値アリ(*‘∀‘)

※要予約のディナーでは、さらにバージョンアップするそう。。。

<信州牛のミートソースを使ったクリーミーラザニア>

画像1

アッツアツにとろける!!超絶ラザニア(; ・`д・´)

※パスタは随時数種類から選べます!必ず、迷えます(^_^;)

画像1

<ドルチェ>

画像1

地産地消の食材を楽しめ、クオリティもスゴイ(; ・`д・´)

驚愕するのがこのランチのお値段。。。

ランチコース(@2,200)スープ、先付、パン、前菜、パスタ
ラザニア(@220増)、ドルチェ&カフェセット(@440増)

長野県を代表する観光地・小布施でデフォルト2,200円の

イタリアンランチコースが味わえるだなんて。。。( *´艸`)

コスパ最強な上質のイタリアンランチをぜひお召し上がりください

【evolve(エヴォルベ)】
住所 長野県上高井郡小布施町大字小布施500
電話番号 026-247-1113
営業時間
ランチ 11:00~14:00
カフェ 14:00~15:30
ディナー18:00~19:30(LO.)
※ディナーは要予約 ランチも予約が望ましい(週末は満席になります!)
定休日 水、不定休(月2回)
駐車場 なし ※近隣コインパーキングをご利用ください
アクセス

長野電鉄・小布施駅から徒歩約10分(約650m)
上信越道・小布施スマートICからお車で約5分(約2.5m)
休暇村茶臼山高原からお車で約193分(約225m)

休暇村茶臼山高原のおすすめ宿泊プランはこちらから!

FOLLOW/

Reservation

閉じる