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90年代に隆盛を極めた音楽レーベル・ビーインググループ

B’ｚ、ZARD、大黒摩季、WANDS、T-BOLAN、

FIELD OF VIEW、倉木麻衣と数え上げればキリがない

偉大なアーティストたちに肩を並べるのがDEEN

「このまま君だけを奪い去りたい」「永遠をあずけてくれ」

「瞳そらさないで」「未来のために」と代表曲は数知れず...

ここ最近はボーカル・池森 秀一氏がそば料理研究家として

大活躍！自身の手掛ける蕎麦屋まで開業( *´艸｀)

8月には“音楽の聖地”日本武道館に2号店まで開業（´∀｀*）

そんな“そば森さん”こと池森氏が絶賛する蕎麦屋に行ってみた！

ここは静岡駅から車で約15分の立地にありつつ自然豊かな

東海道・丸子宿（まりこしゅく）※別名、鞠子宿とも

静岡の伝統工芸を体験できる施設「駿府の工房 匠宿」

の目の前に、ひっそりと佇むこちらのお店

落ち着いた店内にはミニミニ水車も♪7卓のこじんまりとした店内

庭の借景をながめつつ、お蕎麦が配膳されるのを待ちます。。。

兎にも角にもびっくりな極太蕎麦(´ω｀*)石臼にて自家製粉、

無農薬有機栽培玄蕎麦かつ在来種玄蕎麦を使用！

お蕎麦だけを何もつけずに食べてみる。。。あ、甘い(*‘∀‘)

そば本来の豊かな風味、讃岐うどんかのようなコシの強い蕎麦！！

そんな極粗挽き十割蕎麦に、福井県越前地方で古くから親しまれて

いる辛味大根を用いた郷土蕎麦( *´艸｀)

豪快にたっぷりとぶっかけて、たぐります！！旨し！！うま！！！

そしてシビレる辛さの大根！！く～～残暑にピッタリ(*‘∀‘)

これは箸が止まらない！！！(∩´∀｀)∩

ぜひ皆さまも夏の終わりのハーモニーを庵（ひをり）さんの

“極粗挽き十割蕎麦”で奏でてみてはいかがでしょう！

DEEN・池森氏推薦の蕎麦、さすがの味でした！( *´艸｀)

【手打蕎麦 庵（ひをり）】
住所　静岡県静岡市駿河区丸子２９９０−１
電話番号　054-204-8588
営業時間
火～金　11：00～14：00
土・日　11：00～15：00
定休日　月、第3火曜
駐車場　店前に数台あり
アクセス
新東名・藤枝岡部ICからお車で約11分（約11ｋｍ）
JR静岡駅からお車で約15分（約8ｋｍ）
休暇村茶臼山高原からお車で約130分（約138ｋｍ）

大きな地図で見る。

巨匠たちの建もの探訪 in東海　１１月

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