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グルメ
2026.09.22
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黒い！コワイ！「鶏汁うどん」をいただきました。
スタッフ：福田
いつもはコワイ豚肉汁うどんですが今回はコワイ鶏肉汁うどん。
休暇村から車で約80分長野県の干し柿で有名な高森町市田にて、
お店の名前は「肉汁うどんいちだ家」さん。市田柿の看板。
「コワイ」営業中の看板！ちなみに店員さんは怖くありません。
店員さんはどちらかと言えば「ヤワイ」ですね、
こちらが「コワイ」うどん。コワイうどん＝「堅いうどん」です。
ヤワイうどん＝柔らかいうどん。
ちなみにコワイうどんは黒。ヤワイうどんは白と言います。
冷たい麵を温かいつけ汁でいただくタイプ。
堅いと言ってもコシが強いのではなく噛み応えがある感じ。
堅さを伝えるのは難しい。個人的にパンのベーグルぐらいかな？
具だくさんのつけ汁がいい。鶏肉もほろほろ。茄子がうまい。
具とだし汁は別々に調理され提供前に合わせているのかな？
付け汁は蕎麦つゆみたいに辛くない。濃い目のお味噌汁ぐらい。
具は味が濃い目なので具と一緒にうどんを食べると丁度いいです。
ちなみに白のヤワイうどんは一般的なコシがある「うどん」です。
【肉汁うどんいちだ家】
休暇村から車で約80分
住所 長野県下伊那郡高森町下市田1448
時間 11時00分～14時30分（ラストオーダー14：15）
休日 月曜日（祝日の場合は翌火曜日）
電話 0265-49-4009
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