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８月までの期間限定で夕食に五平餅をお出ししております。(仕入れ状況により提供できないこともあります。)
写真は茶臼山四季コースの御幣餅。
現在放送中の朝の連続ドラマ小説で話題の五平餅です。
五平餅は岐阜県のみならず三河や信州でも売店や出店でよく販売されているとっても身近なたべものです。
形もさまざまで、わらじ状のものから団子型など販売店によって変わります。
基本的にはお米を半殺し(半分くらいつぶし)にしたものを割り箸などに付けて焼いてたれに付けて、また焼いて出来上がり。
たれもさまざまで店ごとの味が楽しめます。
レストランでは９月からご夕食中に一品料理として提供予定です。是非ご注文ください。