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先日、休暇村周辺を散策していると、多くのシダが葉を開き日の光を受けている姿が！

よく見てみると、葉の開いていない部分もありその姿は...春の山菜 ”わらび” でした◎
山菜の”わらび” として食べられている多くは葉が開く前の若芽や茎ですが、
地中にある根の部分も、和菓子のわらび餅の原料”わらび粉”として食用に用いられるそうです...
（10kgの根から採れるわらび粉はおよそ70g...非常に希少なもの）
 
皆様も是非、春から夏の季節の変化を
身近な植物で楽しんでみてはいかがでしょうか＾＾


※～近くの牧場で放牧中～
　牛さんたちはこれからの夏に向けたくさんの牧草を食べ少しずつ成長しています◎