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今日は三つ種類がある遠山郷の刺身蒟蒻から「こんにゃくめん」を紹介したいと思います。
こんにゃくめんとは、ほうれん草と自然薯を練りこんだ平麺です。食べ方としては水洗いをし、ざるそばのようにめんつゆをつけて食べます。この食べ方もよいですが、もう1つ！この時期におすすめの鍋に入れて食べていただくというのもオススメです！こんにゃくなので麺が延びずおいしくいただけます。
売店に売っておりますのでぜひ手にとってみてください。