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グルメ系紹介番組で信頼度の高い「マツコの知らない世界」

2023年8月に放映された「つけ麺の世界」にて登場

埼玉県内の食べログ ラーメンランキングでも最新で3位

圏央道・東北道の交わる「久喜白岡JCT」付近に位置しており、

奥武蔵、那須、日光湯元、嬬恋鹿沢、裏磐梯、妙高といった休暇村

へ首都圏からの行き帰りに立ち寄りやすいお店です！

「table check」にて時間帯ごとの事前予約が可能！

390円と引き換えに駐車場確保、ほぼ待たずに着席・着丼となる

ので、遠方から来られる方にとって有り難いサービス！

この日も車のナンバーは関東一円を網羅していました(^_^;)

ラーメン屋さんとは思えない、小料理屋さんかのような清潔感に

溢れた店内で待ちます。。。趣のある内装や調度品がステキ。。。

まず目を引くのが、昆布水に浸してある麺

麺は昆布と海苔出汁がかかった状態で提供！

特徴的な美しすぎる麺線(´艸｀*)

全粒粉入り自家製中細麺

「もみじ」を形どった昆布がかわいらしい(*´▽｀*)

小麦のかおり+昆布水が旨みたっぷりなので、

麺だけでもズルズル食べることができてしまう！旨し(;'∀')

特製にするとセットのチャーシューは嬉しい3種盛！！

豚バラ肉の煮豚

豚モモ肉の炭火吊るし焼豚

茨城県のブランド豚「美明豚」のロース肉レアチャーシュー

スープは近年ラーメン業界を席巻している「淡麗系」

醤油ベースのつけ汁には、比内地鶏や利尻昆布、伊吹いりこと

いった厳選した一級品を使用(; ･`д･´)安心安全の無化調

あっさりしつつも奥深い味を愉しめます( *´艸｀)

途中で「柚子ペースト」を入れて味変も愉しめます♪

スープ割はポットで提供される「煮干し出汁」

麺の量はデフォルトで200ｇ（並）　大盛で300ｇ

気づいたら麺がなくなっているので、ここは大盛を推奨！！

完璧といってもいいくらいのスバラシイつけそば（*^_^*）

「もみじ」さんのもう一つの名物がこちらの『角煮飯』

ミニサイズなので、つけそばと合わせて完食できます♪

ぷるぷるな角煮は味しみやわらか(●´ω｀●)

実はレベルの高い埼玉県ラーメン業界　上位は僅差

食べログ1位　3.96　【中華そば 深緑】

食べログ2位　3.94　【オランダ軒】

食べログ3位　3.93　【食煅 もみじ】

と上位は拮抗　さらに【頑者】【ぜんや】といった全国的に有名な

一時代を築いた名店が続いていきます。。。

ぜひ「毎日食べられる」「驚くほどあっさり旨みたっぷり」な

確かに美味しいラーメンを食べてみてはいかがでしょうか？？

【食煅 もみじ（じきたん もみじ）】
住所　埼玉県久喜市樋ノ口584-4
営業時間　11：00から(LO.14：50)　※当日受付は10：00から
定休日　※毎月変更　公式Facebookにて要確認

※平日は当日並んでも、長時間は待たずに召し上がれるかと。
　先々の予定のある方、必要以上に待ちたくない方は、
　「table check」の事前予約をオススメします！！
　筆者は食券購入～着席～着丼まで約16分でした(*^^*)
　このクラスのラーメン店でここまでスムーズだったのは初めてかも。。。
　（基本的にどこも待ちます。開店前1時間待ちは有名店では当たり前です。。。）
　ぜひ事前予約をご利用ください♪

アクセス
東北道・久喜ICからお車で約10分（約2.6ｋｍ）
県央道・白岡菖蒲ICからお車で約7分（約3.1ｋｍ）
休暇村奥武蔵からお車で約78分（約54ｋｍ）
休暇村那須からお車で約111分（約148ｋｍ）
休暇村日光湯元からお車で約119分（約139ｋｍ）
休暇村嬬恋鹿沢からお車で約159分（約204ｋｍ）
休暇村裏磐梯からお車で約173分（約244ｋｍ）
休暇村妙高からお車で約206分（約263ｋｍ）
休暇村茶臼山高原からお車で約288分（約339ｋｍ）

大きな地図で見る。

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