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今回は5月いっぱいで終了となります期間限定の「いわて山海旬味会席“春彩”」をご紹介いたします。

食前酒はノンアルコールの甘酒となっており、皆様での乾杯にご利用いただけます。

メインのお肉料理の焼しゃぶには県産牛と岩手県八幡平市の名産杜仲茶ポークのお肉をご用意！！

また、今回のお造りでは海の幸と山の幸を同時に楽しめる内容となっています。
時期によって内容は変更はいたしますが、山の幸にはゼンマイや蕗・ワラビ等の山菜を盛りつけております。

その他にも、陶板『わかめと白魚の卵よじ』では岩手県産春採りわかめと雫石産南部かしわの卵を使用していたりとたくさんの県産食材をお楽しみいただけます。

ぜひ、岩手の食材をご賞味にお越しください！！

～お品書き～
【珍 味】雫石の豆腐屋さん手作り生湯葉じゅんさい餡かけ
【前 菜】岩手あさ開酒蔵甘酒・桜豆腐・よもぎ焼新丈・八幡平サーモンと鯛の巻寿司
【鉄板焼】岩手県産黒毛和牛と杜仲茶ポークの焼しゃぶ
【陶 板】わかめと白魚の卵とじ
【造 里】海の幸と山菜、サラダ野菜の吹き寄せ
【焼 物】筍釜桜鱒素焼き
【蒸 物】豆乳桃山寄せ
【食 事】うぐいすごはん
【お 椀】桜道明寺うすあん
【デザート】季節の果物・小岩井生乳ヨーグルト

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