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私にはある「夢」がありました。

それは5年ほど前に抱いたものでした。

それは・・・

↑事務所にある看板です。

上越地域の日本酒を全てそろえる事です。

先日、5/1より新しく2種の日本酒の販売を開始して

新潟県上越地域の20蔵の酒造の日本酒を

取り揃える事ができました。

雑味の原因となる酒米のたんぱく質を精米で除去するのではなく発酵で除去する独自性の高い製法を採用して造られております。濃厚な甘味とシャープな酸味、ふくよかな香りが特徴な日本酒です。

米本来の上品な甘さと香りが感じられ、みずみずしくもしっとりとした舌触りに後味は辛口にスッと消えていくような日本酒です。

次は新潟県内にある89蔵をコンプリート出来るように

頑張ります。（笑）