旬の食材をこだわり会席料理で

日本海ならではの
旬の味覚!

日本海の海の幸を使った、
旬のこだわり会席料理。

一品一品、素材にこだわった
四季折々の会席料理をご用意しております。

季節に応じて取り入れた地元野菜を用いた料理など、
食材の味を大切にした会席料理をぜひご堪能ください。

日本海の旬の味覚

四季折々の日本海の旬を味わい尽くす

会席料理

四季折々の料理長おすすめ会席や、兵庫県ならではの逸品料理でおもてなし致します。

会席料理について

旬の味を旬の時に
こだわりの食材
四季の恵みに舌鼓

鬼海老

鬼海老

活きイカ

活きイカ

のどぐろ

のどぐろ

松葉ガニ

松葉ガニ

Kaiseki

旬の素材を選び抜いた会席コース

SEASONAL COURSE MENU

活き烏賊の舞
期間 | 平成29年6月1日~8月31日

日本海で獲れた烏賊を使ったイカづくしのコースです。

メインは、剣先イカの活き造り。水温15~20度に管理された生簀(いけす)で泳いでいるイカをすくい上げ、素早くさばいてお客様のお席までお届けします。上品な甘みと柔らかさ、それでいて程よいコリコリ感もある剣先イカをお楽しみください。また、ゲソの部分は、天麩羅か塩焼きのお好きな方法で調理します。

また、今年は、しじみを使った、赤イカのしゃぶしゃぶが新登場。滋味たっぷりのしじみは、地元の円山川で採れたもの。しゃぶしゃぶをお楽しみいただいた後は、雑炊かリゾットとしてお召し上がりいただけます。

お品書き

先付 赤イカ漬け明太
ホタルイカ唐揚げ
甲烏賊と黒胡麻ネーズ和え
造里 鯛 カンパチ 甘海老
五徳 円山川産しじみと赤イカのしゃぶしゃぶ(NEW)
台盛 活き烏賊姿造り(ゲソとエンペラは天麩羅or塩焼き)
蒸物 イカ墨茶碗蒸し
替鉢 真烏賊と大根煮
飯物、汁物、漬物、デザート、お茶等はサービスコーナーでご用意しています
活き烏賊の舞
活き烏賊の舞
活き烏賊の舞
活き烏賊の舞
活き烏賊の舞
活き烏賊の舞
活き烏賊の舞
活き烏賊の舞
活き烏賊の舞
活き烏賊の舞
活き烏賊の舞
活き烏賊の舞
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Buffet

旬の素材を楽しめる期間限定バイキング

【期間限定】 ディナーバイキング

【期間限定】 ディナーバイキング
GWと夏休み限定のディナーバイキング

期間限定のディナーバイキングです。
【実施期間】
■2017年4月29日(金)~5月6日(土)
■2017年7月15日(土)~8月26日(土)

バイキングは、マグロやカンパチ・甘海老等の刺身、茶碗蒸し、そぼろあんかけ等の和食や、唐揚げ・ハンバーグ・グラタン・ローストポーク等の洋食系、ポテトやミニハンバーグ等のキッズメニューをご用意します。フルーツやケーキなどのデザートも充実しています。
食事時間 17:45~20:30
会場 1階レストラン
  • バイキングと会席料理は、別会場でご用意します。
  • メニューや食事時間等は変更になる場合がございます。

RECOMMENDED

【夏休み限定】ディナーバイキング
夏休みはみんなで楽しくバイキング!

期間限定のディナーバイキングです。
【実施期間】
■2017年7月29日(土)~8月26日(土)

バイキングは、マグロやカンパチ・甘海老等の刺身、茶碗蒸し、そぼろあんかけ等の和食や、唐揚げ・ハンバーグ・グラタン・ローストポーク等の洋食系、ポテトやミニハンバーグ等のキッズメニューをご用意します。フルーツやケーキなどのデザートも充実しています。

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【夏休み限定】ディナーバイキング
【夏休み限定】ディナーバイキング

à la carte

カサゴの唐揚げ

770円

ボリュームたっぷり!熱々!丸ごと一匹を豪快にお楽しみください。

サザエ壷焼

1,030円

こうばしい醤油が磯の香をひきたてるアツアツの一品

但馬牛しゃぶしゃぶ

3,500円

サシが入り柔らかな肉は口の中でとろけます。(100g)

但馬牛溶岩焼

2,900円

但馬が誇るブランド和牛・但馬牛。お好みの焼き加減でどうぞ。(100g)

竹野イカの造り

1,200円

別名・赤いかと呼ばれる竹野名物。身が厚くて甘く、もちもちとした食感です。

おまかせ造り盛

1,650円

新鮮な魚介を数種類ご用意(魚介の内容は当日の仕入れで変更)

鶏の唐揚げ

510円

お子様も大好く。ボリューム満点の唐揚げです!

天麩羅の盛り合わせ

1340円

海老や野菜を中心とした天麩羅です。揚げたてをお召し上がりください

ポテトフライ

360円

手軽につまめるポテトフライをどうぞ♪

※料金は消費税込み価格です。

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