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シェフこだわりの食材で

旅の朝を彩る
朝食ビュッフェ

品揃え豊富な朝食ビュッフェ
絶品のご当地グルメや
出来立てパンが美味しい！

オープンキッチンで出来立ての朝ごはんを、
海・山の幸を味わえる但馬の朝ごはんをお楽しみください！

日本海の海の幸や、山の幸を朝食ビュッフェでご提供いたします。
１日の始まりは朝ごはんから！たっぷりお召し上がりください。

～海から山から～　但馬の朝ごはん

ハタハタとカレイの干物

海の幸が並びます! ハタハタやカレイの干物、イカ刺

おすすめは自家製「赤イカキムチ」! ピリ辛な味付けと、赤イカのモチモチ食感がやみつきに。ごはんが進みますよ。

出来たての美味しさを、ぜひ味わってください。

オリーブオイルと竹野塩

竹野沖で採取した海水を平釜で煮詰めた「たけの誕生の塩」とオリーブオイルのハーモニーは、手作り豆腐と相性もバッチリです。騙されたと思ってお試しあれ。

手作り豆腐を更に美味しく！オリーブオイルと竹野塩

美味しい豆腐を更に美味しくする、新鮮な組み合わせです。

純粋国産　但馬の「はちみつ」

ずっしりした、昔ながらの重厚なハチミツは、パンやヨーグルトを始め、コーヒーや紅茶にもオススメ。組み合わせ次第で、美味しさが広がる、素敵なハチミツです。

ミツバチが生み出した「甘み」と「風味」と「香り」　純粋国産　但馬のはちみつ

高原に自生する栃の花を中心に、但馬地域限定で採取したハチミツです。

BREAKFAST

漁師町の朝ごはん!!　～但馬の朝食～「海の幸ごはん」

漁師町の朝ごはん!!　～但馬の朝食～「海の幸ごはん」
漁師町の朝ごはん!!　～但馬の朝食～「海の幸ごはん」
漁師町の朝ごはん!!　～但馬の朝食～「海の幸ごはん」
漁師町の朝ごはん!!　～但馬の朝食～「海の幸ごはん」
漁師町の朝ごはん!!　～但馬の朝食～「海の幸ごはん」
漁師町の朝ごはん!!　～但馬の朝食～「海の幸ごはん」
漁師町の朝ごはん!!　～但馬の朝食～「海の幸ごはん」
漁師町の朝ごはん!!　～但馬の朝食～「海の幸ごはん」
漁師町の朝ごはん!!　～但馬の朝食～「海の幸ごはん」
漁師町の朝ごはん!!　～但馬の朝食～「海の幸ごはん」
漁師町の朝ごはん!!　～但馬の朝食～「海の幸ごはん」
漁師町の朝ごはん!!　～但馬の朝食～「海の幸ごはん」
兵庫県最北端の漁師町「竹野」。
素材はもちろん、ひと手間加えたここだけの『漁師町の朝ごはん』をご用意いたしました。
また、海の幸だけではなく、全国の名だたるブランド牛の素牛(もとうし)である『但馬牛』も登場します。

その①　日本海産の「イカ」「甘エビ」をたっぷりお刺身で食べ放題

その②　海鮮のお刺身と特製タレで「海鮮丼」、特製出汁で「お茶漬け」

その③　兵庫県香住産の「穴子」を出汁巻き玉子でふんわりと。

その他、「但馬牛」の押し寿司や、「カニ身入りココット卵」もぜひお召し上がりください。

一押しの朝食メニュー
海鮮三昧～刺身～
料理長おまかせ海鮮の具を、３種類ご用意。新鮮な「刺身」をお召し上がりください。
海鮮三昧～丼～お茶漬け～
料理長おまかせ海鮮の具を、３種類使い、特製のタレで「海鮮丼」、特製出汁で「お茶漬け」が楽しめます。
香住産 穴子出汁巻き
兵庫県香住産の肉厚で脂がのった穴子を、出汁巻き玉子に仕上げました。穴子の旨味が玉子焼きの風味を引き立てます。
但馬牛押し寿司
但馬牛を煮込み、ご飯にも旨味を出しサッパリ感で仕上げました。お肉とお寿司の相性は抜群で上品な味わいです。
かに身～味噌入り～
ココット卵
贅沢にカニ身とカニ味噌を卵で包み、ふんわりと仕上げました。かにの旨味、甘みが入っています。
  • 上記をはじめ、約３０種の和洋食メニューをご用意。
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