天ぷらコーナーに「ハマボウフウ」がでました!!
240 view
スタッフ名:冨岡
いつもブログをご覧いただきありがとうございます。
本日の「天ぷらコーナー」にて珍しい旬の食材がでました!!
「ハマボウフウ(浜防風)」って知ってますか?
ハマボウフウと呼ばれる植物で
セリ科特有の爽やかな香りとほのかな甘みがあります。
料亭などでは刺身のツマ(あしらい)やサラダとして生食されるほか、
天ぷら、おひたし、酢味噌和えなどでも美味しくいただけます。
なかでもわたしのおすすめの食べ方は天ぷら!!
この日は、ハマボウフウと合わせて、とりの天ぷら、タラの芽も出ていました。
右から、とり、タラの芽、ハマボウフウです。
色々な珍しい食材を召し上がることができる休暇村館山。
皆様のお越しをスタッフ一同お待ちしております。