休暇村瀬戸内東予のご宿泊宴会ページです。

瀬戸内海の特選素材を集めた春の春彩会席コースです。
地元大三島産の「アワビ」、愛媛のブランド魚の「媛スマ」をはじめとし、
料理長自慢の料理がお席を彩ります。

◆お品書き（例）
先付：ヒオウギ貝タルタル焼
造り：大三島産アワビ・媛スマ・勘八・鯛
煮物：メバル酒蒸し
焼物：伊予牛鉄板焼き
蒸物：鯛とヒオウギ貝の和布蕪餡掛け
揚物：西条産アスパラと鰯摺り身　鳴門揚
留椀：伊予のはだか麦味噌汁
御飯：南予風鯛飯
香物
水菓子：愛媛県産フルーツ 柑橘ジュース3種飲み比べ

特典

ご宿泊日より30・60・90日前の予約で早期特典付きのプランもご用意しております。

宇和島市日振島の養殖本マグロ「だてまぐろ」をメインに、
夏の瀬戸内海の高級魚「あこう」や愛媛ブランド牛「伊予牛」、
夏野菜・西条産「絹皮茄子」など瀬戸内の贅沢な素材をお楽しみください。

◆お品書き（例）
造里：「だてまぐろ」・鯛・キス・活蛸・サザエ
煮物：瀬戸内産あこう煮付け
焼物：伊予牛鉄板焼き
揚物：鱧とキスの天婦羅
酢物替：「だてまぐろ」と夏野菜のカルパッチョ
御飯：南予風鯛飯
香物：三種盛り
水菓子：フルーツ

特典

ご宿泊日より30・60・90日前の予約で早期特典付きのプランもご用意しております。

瀬戸内の高級魚【羽太】をメインに鱧や全身トロのような味わいの媛スマなど瀬戸内の秋の味覚がふんだんに詰まった会席コースです。
今治産鳥生蓮根や西条産伊予美人（里芋）など野菜もこだわりをもっています。
ぜひ愛媛の贅沢な素材をお楽しみください。

◆お品書き（例）
造り：羽太・媛スマ・勘八・鯛・栄螺
吸物替り：秋鱧と松茸の土瓶蒸し
煮物（鍋）：羽太鍋
焼物：伊予牛鉄板焼き
蒸物：羽太と鳥生蓮根の蒸し物
揚物：鱧の天婦羅
御飯：宇和島風鯛のさつま汁
香の物
水菓子：フルーツ

特典

ご宿泊日より30・60・90日前の予約で早期特典付きのプランもご用意しております。

愛媛の大自然の中で育ったブランド肉「伊予牛」や「松山どり」、
「ひうちべっぴんポーク」の３種類のお肉をたっぷりと
使用した肉好きには堪らない会席料理です！

◆お品書き（例）
先付：【松山どり】今治鉄板焼き鳥
造り：媛スマ・鯛・勘八・蛸
台物：ブランド牛【伊予牛】鉄板焼
鍋物：ブランド牛【伊予牛】しゃぶしゃぶ
焼物：【べっぴんポーク】ロース柚子はだか麦味噌焼き
サラダ：西条産生野菜サラダ
御飯：【伊予牛】ロース炙り握り寿司
汁物：はだか麦味噌汁【黒ばら海苔】
香物
デザート：柑橘のシャーベット・極みジュース

特典

ご宿泊日より30・60・90日前の予約で早期特典付きのプランもご用意しております。