夕食のご案内 | 休暇村南阿蘇【公式】

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0967-62-2111

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旬の食材をビュッフェと会席で

郷土色豊かな料理
地元食材、大地の恵み

熊本の山海の幸を使った、
旬のこだわり会席料理と
地産地消のビュッフェ。

厳選した旬の素材を堪能する会席料理と
ご当地グルメ満載のビュッフェをお選びいただけます。

「ビュッフェ」と「旬の会席コース」をご希望にあわせてお選びいただけます。
季節に応じて取り入れた地元野菜を用いた料理などのビュッフェや、
食材の味を大切にした会席料理などをご用意してお待ちしております。

夕食スタイル
こだわりの食材
旬の会席コース
ビュッフェ
一品料理

季節限定の会席料理

旬の素材をじっくり味わう
季節限定の会席料理

四季折々の料理長おすすめ会席や、熊本ならではの逸品料理でおもてなし致します。

会席料理について

選べる夕食で阿蘇の旬を味わい尽くす

阿蘇の味覚ビュッフェ

好きなものを好きなだけ！
阿蘇の味覚ビュッフェ

阿蘇の郷土料理「田楽」・「山女魚の塩焼き」を自慢の囲炉裏コーナーでご提供！郷土料理「だご汁」・「辛子蓮根」、地元の老舗豊前屋の味噌・醤油を使った料理の数々、地元色見の漬物等、季節ごとに変化するビュッフェを是非、ご賞味ください。

ビュッフェについて

旬の味を旬の時に
こだわりの食材
阿蘇の恵みに舌鼓

通年
地元ブランド牛あか牛

春
馬刺し

馬刺し

夏
郷土料理

郷土料理

Course旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧

旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧

SEASONAL COURSE MENU
旬の会席料理・逸品三昧

【冬のプレミアム料理『暖』】
ミニ会席＋バイキング
期間｜ 2018年12月1日(土)～2月28日（木）

ミニ会席+バイキング
【ミニ会席】
○造り　季節のお造り
○酢物　ゆで毛ガニ
○鍋物　あか牛自然薯すき焼き

【夕食】「阿蘇の味覚バイキング」
新しい伝統を作るべく、調理スタッフは創意工夫をしております。地元の豆腐を用いたデザートに地元の老舗豊前屋の味噌・醤油を使った料理の数々、休暇村南阿蘇から「新しい」が始まります。

○造り	季節のお造り
○酢物	ゆで毛ガニ
○鍋物	あか牛自然薯すき焼き

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Buffetご当地グルメ満載のこだわりビュッフェ

ご当地グルメ満載のこだわりビュッフェ

郷土の味覚満載の夕食ビュッフェ

手作りの辛子れんこんをはじめとした郷土料

新鮮サラダコーナーも

おいしいお漬物もございます。

お子様に嬉しいデザートコーナーも充実♪

囲炉裏コーナーでは、山女魚の塩焼きも

ステーキも焼き立てで提供いたします♪

阿蘇の味覚ビュッフェ
阿蘇の郷土料理を中心とした約３０種類以上の料理

夕食】「阿蘇の味覚ビュッフェ」
阿蘇の郷土料理「田楽」・「山女魚の塩焼き」を自慢の囲炉裏コーナーでご提供！郷土料理「だご汁」・「辛子蓮根」、地元の老舗豊前屋の味噌・醤油を使った料理の数々、地元色見の漬物等、季節ごとに変化するバイキングを是非、ご賞味ください。休暇村南阿蘇から「新しい」が始まります。

・阿蘇の味覚（画像）
肥後紫（茄子）のお刺身」、「サラダコーナー」、リピーター続出の手作り「ぜんざい」！

本館レストラン	場所　１階営業時間　夕食１７：３０～２０：００席数　４０席定員　１６０名

【ランクアップ】
「熊本名物馬刺し」+バイキング
熊本名物の馬刺し付き

阿蘇の味覚バイキング+「馬刺し」
熊本に来たら絶対コレ！！皆様ご存知「馬刺」ですね☆
阿蘇の地酒や冷た～いビールとピッタリな
馬刺しの本来の旨味を楽しめる「赤身」

もちろん阿蘇の魅力たっぷりな夕食バイキングもお楽しみ。
目玉は「高森田楽」。
鶴の子芋や豆腐、目の前で炙り、出来立ての田楽が味わえます。

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