旬の食材をバイキングと会席で

郷土色豊かな料理
地元食材、大地の恵み

熊本の山海の幸を使った、
旬のこだわり会席料理と
地産地消のバイキング。

厳選した旬の素材を堪能する会席料理
ご当地グルメ満載のバイキングをお選びいただけます。

「バイキング」と「旬の会席コース」をご希望にあわせてお選びいただけます。
季節に応じて取り入れた地元野菜を用いた料理などのバイキングや、
食材の味を大切にした会席料理などをご用意してお待ちしております。

季節限定の会席料理

旬の素材をじっくり味わう
季節限定の会席料理

四季折々の料理長おすすめ会席や、熊本ならではの逸品料理でおもてなし致します。

会席料理について

郷土色豊かな料理

選べる夕食で 阿蘇の旬を 味わい尽くす

阿蘇の味覚 バイキング

好きなものを好きなだけ!
阿蘇の味覚バイキング

阿蘇の郷土料理「田楽」・「山女魚の塩焼き」を自慢の囲炉裏コーナーでご提供!郷土料理「だご汁」・「辛子蓮根」、地元の老舗豊前屋の味噌・醤油を使った料理の数々、地元色見の漬物等、季節ごとに変化するバイキングを是非、ご賞味ください。

バイキングについて

旬の味を旬の時に
こだわりの食材
阿蘇の恵みに舌鼓

通年
地元ブランド牛 あか牛

通年

馬刺し

馬刺し

郷土料理

郷土料理

Kaiseki

旬の素材を選び抜いた会席コース

SEASONAL COURSE MENU

冬の鍋会席
~あか牛とふぐ料理~
期間 | 平成29年12月10日(日)~平成30年3月9日(金)

阿蘇の冬は、澄んだ空気、絶景の山々夜空を埋めるほどの満天の星など大自然の魅力がいっぱいです。
あったかお鍋「あか牛しゃぶしゃぶとすき焼き」、冬の代名詞「ふぐ刺し」を豪華会席料理でご用意いたします。
温泉とグルメで心も体も「ほっと!」になりましょう。

お品書き

造 り 冬のお造り盛り
蒸 物 鯛のかぶら蒸し
お 鍋 あか牛しゃぶしゃぶとすき焼き2色鍋
ご 飯 自然薯とろろ飯
汁 物 カンパチの粕汁
漬 物 地元徳丸漬物屋さんのお漬物
デザート
冬の鍋会席<br>~あか牛とふぐ料理~
冬の鍋会席<br>~あか牛とふぐ料理~
冬の鍋会席<br>~あか牛とふぐ料理~
冬の鍋会席<br>~あか牛とふぐ料理~
冬の鍋会席<br>~あか牛とふぐ料理~
冬の鍋会席<br>~あか牛とふぐ料理~

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Buffet

ご当地グルメ満載のこだわりバイキング

阿蘇の味覚バイキング
手作りの辛子れんこんをはじめとした郷土料
阿蘇の味覚バイキング
お刺身で食べる茄子「ひごむらさき」
阿蘇の味覚バイキング
新鮮サラダコーナーも
阿蘇の味覚バイキング
おいしいお漬物もございます。
阿蘇の味覚バイキング
お子様に嬉しいデザートコーナーも充実♪

阿蘇の味覚バイキング
阿蘇の郷土料理を中心とした約30種類以上の料理

夕食】「阿蘇の味覚バイキング」
阿蘇の郷土料理「田楽」・「山女魚の塩焼き」を自慢の囲炉裏コーナーでご提供!郷土料理「だご汁」・「辛子蓮根」、地元の老舗豊前屋の味噌・醤油を使った料理の数々、地元色見の漬物等、季節ごとに変化するバイキングを是非、ご賞味ください。休暇村南阿蘇から「新しい」が始まります。

・阿蘇の味覚(画像)
肥後紫(茄子)のお刺身」、「サラダコーナー」、リピーター続出の手作り「ぜんざい」!


本館レストラン 場所 1階
営業時間 夕食17:30~20:00
席数 40席
定員 160名

RECOMMENDED

【プレミアムバイキング】
「お刺身盛り」+バイキング

4つの味を一度に楽しめるプレミアムなコース

豪華刺盛りは、熊本の「特選馬刺し」や鹿児島の「鰹のたたき」、下関の「河豚のたたき」、静岡焼津の「鮪」の贅沢4種盛りを地元の食材をふんだんに使った郷土料理バイキングにお付けした海の幸、山の幸が楽しめるプレミアムな宿泊プラン

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【プレミアムバイキング】<br>「お刺身盛り」+バイキング
【プレミアムバイキング】<br>「お刺身盛り」+バイキング
【プレミアムバイキング】<br>「お刺身盛り」+バイキング
【プレミアムバイキング】<br>「お刺身盛り」+バイキング

à la carte

肥後のうまかもん逸品
熊本が誇るうまか肉3種盛り

3,000円

熊本が誇るうまか肉の3種盛り
話題沸騰の「あか牛」・地鶏日本一の「赤鶏」・馬肉の「馬ヒモ」を一度に楽しめる鉄板焼きです。

あか牛ロースステーキ
食べ応え十分!!

3,200円

分厚くスライスしたあか牛200g!お客様のお好みで焼いてお召し上がりください!

あか牛フィレステーキ 
あか牛の極上フィレをどうぞ

3,500円

熊本特産の「肥後のあか牛」のフィレ肉をステーキで!贅沢な味をお楽しみください。

あか牛肉盛り
あか牛の部位を食べ比べ

5,000円

肥後のブランド牛「あか牛」の各を部位(リブ・モモ・フィレ等・画像は2名盛り)

特選馬刺し(たてがみ付)
熊本名物に珍しいたてがみ付き

1,750円

霜降り馬刺と貴重なたてがみのセット。霜降りと真っ白なたてがみを一緒に堪能!

郷土料理 馬刺し
熊本名物といえばこれ

1,300円

熊本の伝統食・馬刺しは甘めの醤油との相性が抜群です。

馬刺しハーフ盛り
夕食にプラス一品を

650円

熊本名物の馬刺しをハーフ盛りでどうぞ 

※料金は消費税込み価格です。

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