旬の食材をバイキングと会席で

郷土色豊かな料理
地元食材、大地の恵み

熊本の山海の幸を使った、
旬のこだわり会席料理と
地産地消のバイキング。

厳選した旬の素材を堪能する会席料理
ご当地グルメ満載のバイキングをお選びいただけます。

「バイキング」と「旬の会席コース」をご希望にあわせてお選びいただけます。
季節に応じて取り入れた地元野菜を用いた料理などのバイキングや、
食材の味を大切にした会席料理などをご用意してお待ちしております。

季節限定の会席料理

旬の素材をじっくり味わう
季節限定の会席料理

四季折々の料理長おすすめ会席や、熊本ならではの逸品料理でおもてなし致します。

会席料理について

郷土色豊かな料理

選べる夕食で 阿蘇の旬を 味わい尽くす

阿蘇の味覚 バイキング

好きなものを好きなだけ!
阿蘇の味覚バイキング

阿蘇の郷土料理「田楽」・「山女魚の塩焼き」を自慢の囲炉裏コーナーでご提供!郷土料理「だご汁」・「辛子蓮根」、地元の老舗豊前屋の味噌・醤油を使った料理の数々、地元色見の漬物等、季節ごとに変化するバイキングを是非、ご賞味ください。

バイキングについて

旬の味を旬の時に
こだわりの食材
阿蘇の恵みに舌鼓

通年
地元ブランド牛 あか牛

通年

馬刺し

馬刺し

郷土料理

郷土料理

Course

旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧

SEASONAL COURSE MENU

【秋のプレミアム料理「花」】
ミニ会席+バイキング
期間 | 2018年9月9日(日)~11月30日(金)

ミニ会席+バイキング
【ミニ会席】
○あか牛しゃぶしゃぶ
○お造り~花畑盛3種盛り~
○フラワースイーツ

【夕食】「阿蘇の味覚バイキング」
新しい伝統を作るべく、調理スタッフは創意工夫をしております。地元の豆腐を用いたデザートに地元の老舗豊前屋の味噌・醤油を使った料理の数々、休暇村南阿蘇から「新しい」が始まります。

お品書き

お 造  花畑盛り 鮪花造り・鯛花造り・烏賊花造り
鍋 物 あか牛しゃぶしゃぶ
その他 フラワースイーツ
【秋のプレミアム料理「花」】<br> ミニ会席+バイキング
【秋のプレミアム料理「花」】<br> ミニ会席+バイキング
【秋のプレミアム料理「花」】<br> ミニ会席+バイキング
【秋のプレミアム料理「花」】<br> ミニ会席+バイキング
【秋のプレミアム料理「花」】<br> ミニ会席+バイキング
【秋のプレミアム料理「花」】<br> ミニ会席+バイキング
【秋のプレミアム料理「花」】<br> ミニ会席+バイキング
【秋のプレミアム料理「花」】<br> ミニ会席+バイキング
【秋のプレミアム料理「花」】<br> ミニ会席+バイキング
【秋のプレミアム料理「花」】<br> ミニ会席+バイキング

このお料理付プランを予約する

Buffet

ご当地グルメ満載のこだわりバイキング

阿蘇の味覚バイキング
手作りの辛子れんこんをはじめとした郷土料
阿蘇の味覚バイキング
お刺身で食べる茄子「ひごむらさき」
阿蘇の味覚バイキング
新鮮サラダコーナーも
阿蘇の味覚バイキング
おいしいお漬物もございます。
阿蘇の味覚バイキング
お子様に嬉しいデザートコーナーも充実♪

阿蘇の味覚バイキング
阿蘇の郷土料理を中心とした約30種類以上の料理

夕食】「阿蘇の味覚バイキング」
阿蘇の郷土料理「田楽」・「山女魚の塩焼き」を自慢の囲炉裏コーナーでご提供!郷土料理「だご汁」・「辛子蓮根」、地元の老舗豊前屋の味噌・醤油を使った料理の数々、地元色見の漬物等、季節ごとに変化するバイキングを是非、ご賞味ください。休暇村南阿蘇から「新しい」が始まります。

・阿蘇の味覚(画像)
肥後紫(茄子)のお刺身」、「サラダコーナー」、リピーター続出の手作り「ぜんざい」!


本館レストラン 場所 1階
営業時間 夕食17:30~20:00
席数 40席
定員 160名

RECOMMENDED

【ランクアップ】
「熊本名物馬刺し」+バイキング

熊本名物の馬刺し付き

阿蘇の味覚バイキング+「馬刺し」
熊本に来たら絶対コレ!!皆様ご存知「馬刺」ですね☆
阿蘇の地酒や冷た~いビールとピッタリな
馬刺しの本来の旨味を楽しめる「赤身」

もちろん阿蘇の魅力たっぷりな夕食バイキングもお楽しみ。
目玉は「高森田楽」。
鶴の子芋や豆腐、目の前で炙り、出来立ての田楽が味わえます。



このお料理付プランを予約する

【ランクアップ】<br>「熊本名物馬刺し」+バイキング
【ランクアップ】<br>「熊本名物馬刺し」+バイキング

à la carte

肥後のうまかもん逸品
熊本が誇るうまか肉3種盛り

3,000円

熊本が誇るうまか肉の3種盛り
話題沸騰の「あか牛」・地鶏日本一の「赤鶏」・馬肉の「馬ヒモ」を一度に楽しめる鉄板焼きです。

あか牛ロースステーキ
食べ応え十分!!

3,200円

分厚くスライスしたあか牛200g!お客様のお好みで焼いてお召し上がりください!

あか牛フィレステーキ 
あか牛の極上フィレをどうぞ

3,500円

熊本特産の「肥後のあか牛」のフィレ肉をステーキで!贅沢な味をお楽しみください。

あか牛肉盛り
あか牛の部位を食べ比べ

5,000円

肥後のブランド牛「あか牛」の各を部位(リブ・モモ・フィレ等・画像は2名盛り)

特選馬刺し(たてがみ付)
熊本名物に珍しいたてがみ付き

1,750円

霜降り馬刺と貴重なたてがみのセット。霜降りと真っ白なたてがみを一緒に堪能!

郷土料理 馬刺し
熊本名物といえばこれ

1,300円

熊本の伝統食・馬刺しは甘めの醤油との相性が抜群です。

馬刺しハーフ盛り
夕食にプラス一品を

650円

熊本名物の馬刺しをハーフ盛りでどうぞ 

※料金は消費税込み価格です。

  • 朝食
  • お子様料理のご案内
PAGE TOP