夕食のご案内 | 休暇村南阿蘇【公式】

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旬の食材をビュッフェと会席で

郷土色豊かな料理
地元食材、大地の恵み

熊本の山海の幸を使った、
旬のこだわり会席料理と
地産地消のビュッフェ。

厳選した旬の素材を堪能するご当地グルメ満載の
熊本・阿蘇の厳選味覚ビュッフェをお楽しみください。

季節に応じて取り入れた地元野菜を用いた料理などの
ビュッフェをご用意してお待ちしております。

夕食スタイル
こだわりの食材
旬の会席コース
ビュッフェ
一品料理

阿蘇の味覚ビュッフェ

好きなものを好きなだけ！
阿蘇の味覚ビュッフェ

阿蘇の郷土料理「田楽」・「山女魚の塩焼き」を自慢の囲炉裏コーナーでご提供！郷土料理「だご汁」・「辛子蓮根」、地元の老舗豊前屋の味噌・醤油を使った料理の数々、地元色見の漬物等、季節ごとに変化するビュッフェを是非、ご賞味ください。

ビュッフェについて

旬の味を旬の時に
こだわりの食材
阿蘇の恵みに舌鼓

通年
地元ブランド牛あか牛

春
馬刺し

馬刺し

夏
郷土料理

郷土料理

Buffetご当地グルメ満載のこだわりビュッフェ

ご当地グルメ満載のこだわりビュッフェ

大人気のビュッフェがグレードアップ

デザートコーナーも充実

朝食ビュッフェも充実です！

朝食　ひみつのごちそう　サラダ入りちくわ

熊本･阿蘇の厳選味覚ビュッフェ
地産地消・旬の素材を活かした厳選ビュッフェ

熊本・阿蘇の郷土料理に加え、熊本ブランド牛「あか牛」や「肥後のうまか赤鶏」、「馬肉料理」の熊本三大肉を使った厳選料理や色鮮やかなスイーツコーナーが加わり、さらに熊本の味覚をお楽しみいただけます。

【夕食】
①ビュッフェのお造りがグレードアップ（季節により変更になります。）
②熊本肉料理が楽しめます。
　・あか牛料理
　・肥後のうまか赤鶏料理
③色鮮やかなフルーツやスイーツ

本館レストラン	場所　１階営業時間　夕食１７：３０～２０：００席数　４０席定員　１６０名

RECOMMENDED
地産地消・旬の素材を活かした　熊本･阿蘇の厳選味覚ビュッフェ

２０２３年
夏のディナービュッフェ（6/1～8/31）
地産地消・旬の素材を活かした　熊本･阿蘇の厳選味覚ビュッフェ

熊本・阿蘇の郷土料理に加え、熊本ブランド牛「あか牛」や「肥後のうまか赤鶏」、「馬肉料理」の熊本三大肉を使った厳選料理や色鮮やかなスイーツコーナーが加わり、さらに熊本の味覚をお楽しみいただけます。
季節ごとに異なる旬の素材を活かした、厳選味覚ビュッフェをご堪能ください。

・ヤリイカのお造りと天ぷら
・スズキと夏野菜のオーブン焼き
・馬肉入り春巻き
・赤鶏のソテー　ガーリックポモドーロソース添え
・彩野菜のペペロンチーノ
・阿蘇風オムレス（高菜入り）

その他にも、「だご汁」や「高森田楽」「辛子れんこん」など、郷土の味覚を中心としたビュッフェも充実！
【提供期間】2023年6月～2023年8月