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グルメ

2026.07.23

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スタッフ名：堀内

　先日、久々に会った従妹から「須坂市に去年10月にオープンしたイオンモール内に、おすすめのパンケーキ屋さんがある」と教えてもらい、訪れたのが「ココフィオーナ」でした。チェーン店ではない、この場所ならではの一軒とのことです。
ふわふわの食感と、口の中でとろけるような優しい甘さ。
一口食べた瞬間、思わず「美味しい…！」と声が出てしまうほどの感動がありました。
このパンケーキの魅力は、なんといってもその食感。ふわっと軽い口当たりで、一口ごとに優しい甘さが広がり、何度でも食べたくなる美味しさでした。
素材の良さを感じられる、丁寧に作られた一皿だと感じました。
この記事を書きながらも、食べたときの食感を思い出しています。
メニューを見ると他にも気になる種類がたくさんあり、全種類食べたくなってしまうほど。
少し距離はありますが、定期的に機会を見つけて訪れたいと思っていますし、ぜひたくさんの方に食べてほしいと心底思っています。
こちらのお店、かなり人気店です。
お昼前後は行列必至で、待ち時間が長くなります。開店直後や早めの時間に行くのが断然おすすめです！
安曇野からは少し距離がありますが、長野方面へお出かけの際は、声を大にしてぜひ食べていただきたいパンケーキです。

■Coco-Fiona イオンモール須坂店（ココフィオーナ）
〒382-0934
長野県須坂市福島386番地1
須坂イオンモール　2F
026-214-5141