松本市で味わうこだわりの「鴨そば」
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スタッフ名:百瀬
皆様こんにちは♪
いつも休暇村リトリート安曇野ホテルスタッフブログをご愛読いただき誠にありがとうございます。
本日は松本市中央にある「鴨麺まつ乃」へ、鴨をたっぷり楽しめる「鴨そば」を食べに行ってきたのでご紹介します!
松本といえば信州そばが有名ですが、こちらのお店では少し変わった“鴨”を主役にした麺料理が楽しめます。
今回いただいたのは、温かいスープで味わう「鴨そば」。
鴨の旨みが溶け込んだスープは、醤油ベースの和風な味わい。ひと口飲むと鴨のコクが広がり、ほっとするような美味しさです。
さらに、鴨肉だけでなく、ふわっとした食感の鴨つくねも入っているのが嬉しいポイント。鴨ならではの旨みをいろいろな形で味わうことができます。
麺は細めで、スープとの相性も抜群。鴨の濃厚な旨みがありながら、最後まで食べやすい一杯に仕上がっています。
鴨麺まつ乃では「鴨そば」のほかに「鴨せいろ」もあり、こちらは冷たい麺を温かい鴨つゆにつけていただくスタイル。どちらも滋賀県産の近江鴨を使用しているそうです!
松本観光で信州そばを食べるのももちろんおすすめですが、いつもとは少し違うそば・麺料理を楽しみたい方には、鴨の旨みを存分に味わえる「鴨そば」もおすすめです♪
松本の街歩きの途中に、ぜひ立ち寄って見てください!!