旬の食材をこだわり会席で

高原で堪能する
地産地消が
テーマの料理

県境ならでは。
愛知・長野・静岡・岐阜の
地物を用いた旬の料理

調理長が一品一品こだわった
四季折々の会席料理をご用意しております。

季節に応じて取り入れた地元野菜を用いた料理など、
食材の味を大切にした会席料理をぜひご堪能ください。

季節限定の会席料理

旬の素材をじっくり味わう
季節限定の会席料理

奥三河・信州・遠州の美味しい物を集めた季節の料理

会席料理について

季節限定の会席料理

四季折々の高原の旬を味わい尽くす

旬の食材のバイキング

好きなものを好きなだけ!
旬の食材のバイキング

ハーフバイキングでは、季節に応じて取り入れた地元野菜を用いた料理や、サラダ、デザートなどをご用意しております。

ハーフバイキングについて

旬の味を旬の時に
こだわりの食材
四季の恵みに舌鼓

山菜

山菜

あまご

あまご

天狗なす

天狗なす

鳳来牛

鳳来牛

Kaiseki

旬の素材を選び抜いた会席コース

SEASONAL COURSE MENU

プレミアムA
鳳来牛と信州プレミアム牛コース
期間 | 平成29年4月1日~平成29年8月31日

当館のプレミアムコースのひとつ。お一人様分でもご用意できます。
奥三河伝来の高級黒毛和牛の『鳳来牛』と、長野県の最上級黒毛和牛『信州プレミアム牛』をステーキで食べ比べできるお料理コースです。

特に、認定肥育農家がたった3戸、奥三河でしか味わえないといっても過言でないほど流通量の少ない希少種『鳳来牛』は必食!
お肉がお好きな方は是非ご利用ください。

鳳来牛と信州プレミアム牛コース

先付 三島人参豆腐
前菜* 旬の盛り合わせ
造り 大鱒
信州遠山郷 刺身蒟蒻
吸物* 蟹饅頭のお吸物
台物 和牛のステーキ食べ比べ
 ・奥三河 鳳来牛
 ・信州プレミアム牛
野菜
焼物* 岩魚の塩焼
栗羊羹
蒸物* 茶碗蒸し
ご飯* 白飯(山形県産コシヒカリ)
水菓子* はっさく
キウイフルーツ
プレミアムA<br>鳳来牛と信州プレミアム牛コース
奥三河と信州のブランド牛を食べ比べ。
プレミアムA<br>鳳来牛と信州プレミアム牛コース
バイキングの日はお席にこの3品をご用意。
プレミアムA<br>鳳来牛と信州プレミアム牛コース
完全会席式の日は季節の前菜を盛合わせで。
プレミアムA<br>鳳来牛と信州プレミアム牛コース
季節料理も並ぶ、高原のミニバイキング。
プレミアムA<br>鳳来牛と信州プレミアム牛コース
岩魚、天魚、虹鱒と、季節で色々、焼き魚。
プレミアムA<br>鳳来牛と信州プレミアム牛コース
プレミアムA<br>鳳来牛と信州プレミアム牛コース
プレミアムA<br>鳳来牛と信州プレミアム牛コース
プレミアムA<br>鳳来牛と信州プレミアム牛コース
プレミアムA<br>鳳来牛と信州プレミアム牛コース
  • 「*」のついているお品は完全会席形式の際のお料理です。
    オンシーズン・トップシーズンをはじめとする混雑期などにはミニバイキングに変わります。
  • おしながきの内容は一例です(例として平成29年3月10日のものを掲載しました)。
    日により内容は変更になります。

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Buffet

ご当地グルメ満載のこだわりバイキング

高原のハーフバイキング
ハーフバイキングイメージ
高原のハーフバイキング
ハーフバイキングイメージ
高原のハーフバイキング
ハーフバイキングイメージ
高原のハーフバイキング
ハーフバイキングイメージ
高原のハーフバイキング
ハーフバイキングイメージ
高原のハーフバイキング
ハーフバイキングイメージ
高原のハーフバイキング
ハーフバイキングイメージ

高原のハーフバイキング
お席のお料理にプラスして、好きなものを好きなだけ。

à la carte

岩魚の塩焼き
脂のりのいい白身をご堪能あれ

750円

お魚好きの方にイチオシ!山間に来たら是非食べたい、白身の川魚。
適度な脂がのった身と風味のいい皮がたまりません。

天ぷら盛り合わせ
1皿追加でお席を華やかに。

1,080円

お食事のボリュームを少しアップさせたい時にお薦めの、定番の一皿。
海老を中心に、野菜が盛り合わされていて、幅広い年代の方に人気です。

まるごとエビフライ
お子様連れに特に人気の一皿。

1,080円

お子様連れの方に特に人気の洋皿。
ぷりぷりと弾力性に富んだ海老の身が楽しめます。

馬刺し3種盛り
山や街道沿いの定番食材、「馬」

2,160円

柔らかく旨みが豊富な霜降、鉄分が多くカロリー控えめの赤身、馬特有の部位であるタテガミ、の3種盛り合わせ。特にタテガミは赤身と合わせて食べると格別です。

サイコロステーキ70g
長野が誇る信州プレミアム牛肉

2,160円

長野県のブランド肉「信州プレミアム牛肉」のサイコロステーキ。
認定農場で育てられ、規定のサシの入り具合と香り・口どけを満たした極上のお肉をご堪能ください。

サーロインステーキ100g
長野が誇る信州プレミアム牛肉

3,280円

長野県のブランド肉「信州プレミアム牛肉」のサーロインステーキ。
認定農場で育てられ、規定のサシの入り具合と香り・口どけを満たした極上の肉をご堪能ください。

サーロインステーキ230g
長野が誇る信州プレミアム牛肉

5,940円

長野県のブランド肉「信州プレミアム牛肉」のサーロインステーキ。
認定農場で育てられ、規定のサシの入り具合と香り・口どけを満たした極上の肉をご堪能ください。

※料金は消費税込み価格です。

  • 朝食
  • お子様料理のご案内
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