旬の食材をこだわり会席で

高原で堪能する
地産地消が
テーマの料理

県境ならでは。
愛知・長野・静岡・岐阜の
地物を用いた旬の料理

調理長が一品一品こだわった
四季折々の会席料理をご用意しております。

季節に応じて取り入れた地元野菜を用いた料理など、
食材の味を大切にした会席料理をぜひご堪能ください。

季節限定の会席料理

旬の素材をじっくり味わう
季節限定の会席料理

奥三河・信州・遠州の美味しい物を集めた季節の料理

会席料理について

季節限定の会席料理

四季折々の高原の旬を味わい尽くす

旬の食材のビュッフェ

好きなものを好きなだけ!
旬の食材のビュッフェ

ハーフビュッフェでは、季節に応じて取り入れた地元野菜を用いた料理や、サラダ、デザートなどをご用意しております。

ハーフビュッフェについて

旬の味を旬の時に
こだわりの食材
四季の恵みに舌鼓

山菜

山菜

あまご

あまご

天狗なす

天狗なす

鳳来牛

鳳来牛

Course

旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧

SEASONAL COURSE MENU

プレミアムA
鳳来牛と信州プレミアム牛コース
期間 | 2019年9月1日~2020年3月31日

奥三河伝来の高級黒毛和牛の『鳳来牛』と、長野県の最上級黒毛和牛『信州プレミアム牛』をステーキで堪能できる料理コースです。

鉄板に乗った瞬間「じゅわ」っという音だけで口の中は既によだれでいっぱい!上質な『鳳来牛』独特のあま~い風味がお口の中全体に広がります。また、さっぱりとした味わいを楽しむことのできる『炙り信州プレミアム牛』や稀少部位を楽しむことのできる『信州プレミアム牛ざぶとん朴葉焼』も絶品!

認定肥育農家が僅か3戸、奥三河でしか味わえないといっても過言でないほど流通量の少ない希少種『鳳来牛』は奥三河の旅行には欠かせません!肉好きには大満足の贅沢な食事コースです。

鳳来牛と信州プレミアム牛コース(一例)

先付 牛そぼろ五種白和え
造里
絹姫サーモン
紋甲烏賊
強肴 信州プレミアム牛ざぶとん朴葉焼
小鍋 信州プレミアム牛すき鍋
台物 鳳来牛と信州プレミアム牛一口ステーキ
(地場産野菜)
揚物 海老
穴子
地野菜
凌ぎ 牛そぼろ五目飯蒸籠
茄子漬
浅利貝赤だし味噌仕立
水菓子 グレープフルーツ
メロン
プレミアムA<br>鳳来牛と信州プレミアム牛コース
鳳来牛と信州プレミアム牛コース
プレミアムA<br>鳳来牛と信州プレミアム牛コース
キッズランチ
プレミアムA<br>鳳来牛と信州プレミアム牛コース
チャイルドランチ
プレミアムA<br>鳳来牛と信州プレミアム牛コース
朝はさらっとあまご茶漬け
プレミアムA<br>鳳来牛と信州プレミアム牛コース
プレミアムA<br>鳳来牛と信州プレミアム牛コース
プレミアムA<br>鳳来牛と信州プレミアム牛コース
プレミアムA<br>鳳来牛と信州プレミアム牛コース
  • シーズンにより一部ミニビュッフェでご提供致します。
  • おしながきの内容は一例です(掲載は2019年9月1日のもの)。
    日により内容は変更になります。

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Buffet

ご当地グルメ満載のこだわりビュッフェ

高原のハーフビュッフェ
ハーフビュッフェイメージ
高原のハーフビュッフェ
南信州風土『おやき』
高原のハーフビュッフェ
ハーフビュッフェイメージ
高原のハーフビュッフェ
揚げたてがおいしい『天麩羅』
高原のハーフビュッフェ
ハーフビュッフェイメージ
高原のハーフビュッフェ
地元食材をふんだんに使った『サラダ』
高原のハーフビュッフェ
ハーフビュッフェイメージ

高原のハーフビュッフェ
お席のお料理にプラスして、好きなものを好きなだけ。

旬の食材を中心に20種類前後のお料理を、コースとあわせてビュッフェにてお楽しみいただけます。
  • ご宿泊人数の応じてビュッフェスタイルなしの場合がございます(個別のお食事でご用意いたします)

à la carte

五平餅
お子様にも人気です。

550円

東海から南信州にかけての郷土料理。
地域によって味や形、焼き方が異なるのが特徴です。

岩魚の塩焼き
脂のりのいい白身をご堪能あれ

760円

お魚好きの方にイチオシ!山間に来たら是非食べたい、白身の川魚。
適度な脂がのった身と風味のいい皮がたまりません。

まるごとエビフライ
お子様連れに特に人気の一皿。

1100円

お子様連れの方に特に人気の洋皿。
ぷりぷりと弾力性に富んだ海老の身が楽しめます。

サイコロステーキ70g
長野が誇る信州プレミアム牛肉

2,200円

長野県のブランド肉「信州プレミアム牛肉」のサイコロステーキ。
認定農場で育てられ、規定のサシの入り具合と香り・口どけを満たした極上のお肉をご堪能ください。

サーロインステーキ100g
長野が誇る信州プレミアム牛肉

3,300円

長野県のブランド肉「信州プレミアム牛肉」のサーロインステーキ。
認定農場で育てられ、規定のサシの入り具合と香り・口どけを満たした極上の肉をご堪能ください。

サーロインステーキ230g
長野が誇る信州プレミアム牛肉

6,600円

長野県のブランド肉「信州プレミアム牛肉」のサーロインステーキ。
認定農場で育てられ、規定のサシの入り具合と香り・口どけを満たした極上の肉をご堪能ください。

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