旬の食材をこだわり会席で

魚介類の宝庫、三国
福井の海の幸を食べよう!

福井の山海の幸を使った、
旬のこだわり会席料理

料理長が一品一品こだわった
四季折々の会席料理をご用意しております。

季節に応じて取り入れた地元野菜を用いた料理など、
食材の味を大切にした会席料理をぜひご堪能ください。

魚介類の宝庫 三国

旬の素材をじっくり味わう
厳選素材の会席料理

地元産の旬の素材を選び抜いた会席料理をお楽しみください。

会席料理について

房総の海の幸と大地の恵み

選べる夕食で 房総の旬を 味わい尽くす

約40品目のビュッフェ

GW・夏休み期間限定
福井を味わうビュッフェ

地元食材をふんだんに使用した約50種類のビュッフェ。オープンキッチンコーナーでは焼き立てのビーフステーキとグリルチキン。手作りソースでお召し上がりください。

ビュッフェについて

or

旬の味を旬の時に
こだわりの食材
四季の恵みに舌鼓

甘鯛

甘鯛

鮑

のどぐろ

のどぐろ

越前ガニ

越前ガニ

Course

旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧

SEASONAL COURSE MENU

すべてのお料理が越前活がに2杯使用【復活!極魅コース】
期間 | 2022年11月7日~2022年11月30日

2022年は極魅コースは11月のみ販売予定!
1日限定50食ですのでご予約は例年よりお早めにお願いいたします。
毎年11月6日に、日本海の冬の味覚の王様、『越前がに』漁が解禁されます。
福井県の「三国港」・「越前港」・「敦賀港」・「小浜港」で水揚げされるズワイガニを『越前がに』と呼び、ブランドを守るためにカニ一杯毎に『越前がに』の証明である黄色いタグを付けています。熟練の漁師さんが厳選したカニだけがお客様にお届けできるのです。
福井県沖は暖流と寒流がぶつかる潮境の豊かな漁場が近いため美味しいかにが育ちます♪

極魅コース

茹でたてをご提供 越前がに活蟹の姿茹で(約350g)
活蟹刺し
かに味噌甲羅焼き
炭火焼きがに
かに天婦羅
かにすき鍋
かに雑炊
すべてのお料理が越前活がに2杯使用【復活!極魅コース】
復活!越前がに~極魅コース~
すべてのお料理が越前活がに2杯使用【復活!極魅コース】
茹でたてが食べられるのはこのコースのみ!
すべてのお料理が越前活がに2杯使用【復活!極魅コース】
タグ付き越前がに
すべてのお料理が越前活がに2杯使用【復活!極魅コース】
花咲くかに刺し
すべてのお料理が越前活がに2杯使用【復活!極魅コース】
絶品!かに甲羅焼き
すべてのお料理が越前活がに2杯使用【復活!極魅コース】
サクサク衣のかに天婦羅
すべてのお料理が越前活がに2杯使用【復活!極魅コース】
すべてのお料理が越前活がに2杯使用【復活!極魅コース】
すべてのお料理が越前活がに2杯使用【復活!極魅コース】
すべてのお料理が越前活がに2杯使用【復活!極魅コース】
すべてのお料理が越前活がに2杯使用【復活!極魅コース】
すべてのお料理が越前活がに2杯使用【復活!極魅コース】
  • テーブルにお出しするお料理の他、ご飯・汁物・デザートなどミニビュッフェコーナーにてご用意いたします。
  • 仕入れの状況によりお料理内容が変更になる場合がございます。
  • 画像の鍋盛りは2名盛りです。
  • お料理の画像内の器は一例です。
  • お食事会場は椅子テーブル式にてご用意。
  • 団体様の個室でのお食事は当面の間休止しております。

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Buffet

ご当地グルメ満載のこだわりビュッフェ

RECOMMENDED

秋のプレミアムビュッフェ
2022年9月1日~2022年11月6日

秋のビュッフェテーマは『湊町モダン』
秋の温もりを感じていただけるプレミアムなお料理をご用意しております。
オープンキッチンでは料理人が若狭牛の焼きしゃぶを目の前で創りあげる他、若狭牛の松茸ソース鉄板ハンバーグ、秋から始まる底引き網漁に合わせて魚介ときのこのブイヤベースなどをご提供いたします。
●オープンキッチンで仕上げる『若狭牛の焼きしゃぶと温野菜の盛り合わせ』
●焼きたて肉汁が溢れる『若狭牛の松茸ソースハンバーグ』
●イカスミソースカツサンドや白海老かきあげサラダなどふんだんに盛り込んだ地元産の食材
●自分で創る楽しさ『選べる釜飯』『日替わり小鍋』

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秋のプレミアムビュッフェ
秋のプレミアムビュッフェ
秋のプレミアムビュッフェ
秋のプレミアムビュッフェ
秋のプレミアムビュッフェ
秋のプレミアムビュッフェ
秋のプレミアムビュッフェ
秋のプレミアムビュッフェ
秋のプレミアムビュッフェ
秋のプレミアムビュッフェ
秋のプレミアムビュッフェ
秋のプレミアムビュッフェ
秋のプレミアムビュッフェ

à la carte

イカ刺し

1,900円

期間:通年
噛めば噛むほど、甘味と濃厚な旨みが口いっぱいに広がるヤリイカのお刺身です。

赤カレイの唐揚げ

1,200円

期間:通年
香ばしい味わいと、ピリッとしたポン酢との相性は抜群です。

新鮮魚介の刺身盛り合わせ

3,300~円

期間:通年
旬の地魚中心のお刺身盛りです。
(4~5人前)5,500円(写真)、 7,700円、11,000円
(2~3人前)3,300円

越前塩雲丹

2,500円

期間:通年
日本三大珍味のひとつで、バフンウニの卵巣を天日塩のみで熟成した福井の高級名産品です。福井の美味しい地酒と共にどうぞ

若狭牛ステーキ

4,200円

期間:通年(要予約)
とろけるような上質肉のうまみを堪能下さい。

牛カットステーキ

1,500円

期間:通年
お手軽なカットステーキ。お子様にも大人気の一品です。

天ぷら盛り合わせ

1,500円

期間:通年
揚げたてのアツアツをお持ちいたします。

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