夕食のご案内 | 休暇村越前三国【公式】

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0776-82-7400

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旬の食材をこだわり会席で

魚介類の宝庫、三国
福井の海の幸を食べよう！

福井の山海の幸を使った、
旬のこだわり会席料理

料理長が一品一品こだわった
四季折々の会席料理をご用意しております。

季節に応じて取り入れた地元野菜を用いた料理など、
食材の味を大切にした会席料理をぜひご堪能ください。

夕食スタイル
こだわりの食材
旬の会席コース
期間限定ビュッフェ
一品料理

魚介類の宝庫三国

旬の素材をじっくり味わう
厳選素材の会席料理

地元産の旬の素材を選び抜いた会席料理をお楽しみください。

会席料理について

選べる夕食で房総の旬を味わい尽くす

約40品目のビュッフェ

GW・夏休み期間限定
福井を味わうビュッフェ

地元食材をふんだんに使用した約50種類のビュッフェ。オープンキッチンコーナーでは焼き立てのビーフステーキとグリルチキン。手作りソースでお召し上がりください。

ビュッフェについて

旬の味を旬の時に
こだわりの食材
四季の恵みに舌鼓

春
甘鯛

夏
鮑

秋
のどぐろ

のどぐろ

冬
越前ガニ

越前ガニ

春
甘鯛

夏
鮑

秋
のどぐろ

のどぐろ

冬
越前ガニ

越前ガニ

Course旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧

旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧

SEASONAL COURSE MENU
旬の会席料理・逸品三昧

すべてのお料理が越前活がに2杯使用【復活！極魅コース】
期間｜２０２２年１１月７日～２０２２年１１月３０日

2022年は極魅コースは11月のみ販売予定！
1日限定50食ですのでご予約は例年よりお早めにお願いいたします。
毎年１１月６日に、日本海の冬の味覚の王様、『越前がに』漁が解禁されます。
福井県の「三国港」・「越前港」・「敦賀港」・「小浜港」で水揚げされるズワイガニを『越前がに』と呼び、ブランドを守るためにカニ一杯毎に『越前がに』の証明である黄色いタグを付けています。熟練の漁師さんが厳選したカニだけがお客様にお届けできるのです。
福井県沖は暖流と寒流がぶつかる潮境の豊かな漁場が近いため美味しいかにが育ちます♪

極魅コース

茹でたてをご提供	越前がに活蟹の姿茹で（約３５０ｇ）
	活蟹刺し
	かに味噌甲羅焼き
	炭火焼きがに
	かに天婦羅
	かにすき鍋
	かに雑炊

復活！越前がに～極魅コース～

茹でたてが食べられるのはこのコースのみ！

タグ付き越前がに

花咲くかに刺し

絶品！かに甲羅焼き

サクサク衣のかに天婦羅

テーブルにお出しするお料理の他、ご飯・汁物・デザートなどミニビュッフェコーナーにてご用意いたします。
仕入れの状況によりお料理内容が変更になる場合がございます。
画像の鍋盛りは２名盛りです。
お料理の画像内の器は一例です。
お食事会場は椅子テーブル式にてご用意。
団体様の個室でのお食事は当面の間休止しております。

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Buffetご当地グルメ満載のこだわりビュッフェ

ご当地グルメ満載のこだわりビュッフェ

秋のプレミアムビュッフェ
２０２２年９月１日～２０２２年１１月６日

秋のビュッフェテーマは『湊町モダン』
秋の温もりを感じていただけるプレミアムなお料理をご用意しております。
オープンキッチンでは料理人が若狭牛の焼きしゃぶを目の前で創りあげる他、若狭牛の松茸ソース鉄板ハンバーグ、秋から始まる底引き網漁に合わせて魚介ときのこのブイヤベースなどをご提供いたします。
●オープンキッチンで仕上げる『若狭牛の焼きしゃぶと温野菜の盛り合わせ』
●焼きたて肉汁が溢れる『若狭牛の松茸ソースハンバーグ』
●イカスミソースカツサンドや白海老かきあげサラダなどふんだんに盛り込んだ地元産の食材
●自分で創る楽しさ『選べる釜飯』『日替わり小鍋』

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