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2026.10.19

伊豆の名物!わさび丼

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スタッフ名:酒井

いつも休暇村富士のブログをご覧いただきましてありがとうございます。

今回は静岡県出石にある「伊豆わさびミュージアム」に行ってきました!

静岡県の特産品として知られるわさび。
そんなわさびの魅力を味わう事ができる施設を紹介します。

伊豆わさびミュージアムでは、わさびの栽培方法や歴史について学ぶことができ、わさびを使ったグルメも楽しめます。
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館内には、わさび田を再現した展示がありました。
伊豆地域に古くから伝わる「畳石式」と呼ばれる栽培方法も紹介されています。

石や砂利を重ねて水を流すことで、わさびの育成に適した環境をつくる伝統的な栽培方法です。
 
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そして今回のお目当ては、施設内のわさび食堂で味わえる名物の「本わさび丼」。
静岡県産の食材にこだわった一品で、自分で生わさびをすりおろしていただくのが特徴的です。

温かいご飯の上にたっぷりの鰹節と、すりおろした本わさびをのせ、醤油をかけていただきます。
すりたてのわさびならではの辛さ、香り、甘みを感じることができます。
特に感動したのが、辛さの中に甘みを強く感じられるところです。シンプルながらも贅沢な一品でした。

 
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また食堂内では、ラーメンやわさびフランクなど別のわさびを使った別メニューも楽しめるほかに、ご飯のお供コーナーもあります。わさびミュージアムで販売されているわさび漬けや、佃煮、ふりかけなどご飯が進む商品がたくさん用意されています。
今回は、わさびフランクをいただきました。想像以上にわさびが効いていて、涙が出るくらいでした。ただお肉とわさびの相性が最高で最後まで美味しくいただけました。
静岡県が誇る特産品「わさび」の新たな魅力が発見できるスポットです!
 
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​また近くには、かねふくめんたいパーク伊豆やゲートウェイ函南も近くに併設されており、たくさんのグルメが楽しむことができます。
伊豆方面におでかけの際には、ぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

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