骨付鳥専門店「一鶴丸亀本店」
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スタッフ名:長尾昊明
皆様こんにちは!今回は、香川県の絶品グルメである骨付鳥専門店である「一鶴 丸亀本店」をご紹介いたします。
香川県丸亀市発祥の骨付鳥専門店「一鶴(いっかく)」は、1952年に創業した老舗です。
翌1953年、創業者がハリウッド映画の骨付きチキンにヒントを得て考案した骨付鳥を発売。
これが香川のご当地グルメとして定着し、うどんに次ぐソウルフードとなりました。
一鶴の骨付鳥は、鶏のもも肉を骨付きのまま一本丸ごと、ニンニクを効かせた秘伝のスパイスで味付けし、高温の釜で香ばしく焼き上げたものです。
皮はパリパリ、中はジューシーで肉汁が溢れ、スパイシーな味わいが特徴です。
手で持って豪快にかぶりつくスタイルが定番で、熱々の骨付鳥が口いっぱいに広がります。メニューの主役は「ひなどり」と「おやどり」です。
ひなどりは柔らかく食べやすく万人向け、おやどりは歯ごたえがあり旨味が濃厚な通好みです。
キャベツやむすび、とりめしとの組み合わせも人気です。
今回ご紹介した本店は、JR丸亀駅近くにあり、県内に6店舗、横浜・大阪・福岡など県外にも展開しています。
創業70年以上の伝統の味を守り続け、地元民から観光客まで広く愛されています。香川を訪れたらぜひ一度味わってみてください。
| 一鶴丸亀本店 |
〒763-0022 香川県丸亀市浜町317 |
| 営業時間 |
月・水・木・金曜日 11時00分~14時00分 17時00~22時00分
土・日曜日 11時00分~22時00分
火曜日 定休日 |