一度食べたら、忘れられない蕎麦屋「十割蕎麦 まちだ」
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スタッフ名:綾野結
今回紹介するのは、三豊市山本町大野にある十割蕎麦が有名な「十割蕎麦 まちだ」です!
ここのお店は、十割蕎麦が有名なお店です(^▽^)/
つなぎを使わず、蕎麦粉100%で仕上げる十割蕎麦。一口すすれば、蕎麦本来の豊かな香りと風味が広がります!素材の味をそのまま楽しめるのが特徴です
店内の雰囲気も良く、料亭のような佇まいと古民家風の温かみがあり入口で靴を脱いで上がるスタイルで、どことなく古民家のような風情と趣が感じれる内観です♬
お店の人気メニューで「限定10食の発芽天ざる」がお勧めです(⌒∇⌒)
発芽蕎麦とは、独特のもちもち食感と甘みが特徴です。蕎麦の実を一晩かけて発芽させる事を発芽蕎麦と言います!発芽させる事で、通常の蕎麦よりも独特の餅のようなもっちりとした食感と強い甘み・風味が特徴です!!
お店では、おすすめの十割蕎麦の食べ方があります♪
つなぎを一切使わない細打ち十割蕎麦です。店主の方から、つゆをつけて食べる前に、塩で味わってほしいとの事です!
塩で食べることで、発芽蕎麦本来の豊かな風味と甘みが口いっぱいに広がり、とてもおいしいです(^▽^)/
是非気になった方は、行ってみてください(⌒∇⌒)
| 定休日 |
月曜日 |
| 営業時間 |
11時~14時 17時30分~20時 ※2部制 |
| 電話番号☎ |
0875-63-2230 |