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2026.11.04

讃岐の味 塩かま屋

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スタッフ名:長尾 昊明

皆様こんにちは!
今回は、香川県綾歌郡宇多津町にある、うどん屋の名店「讃岐の味 塩がま屋」についてご紹介いたします。

讃岐の味 塩がま屋は、2001年11月に創業し、店長の久米秀昌さんが地元の心と素材にこだわった味を提供し続けています。店名は、宇多津が古くから塩田のまちとして栄え、店長の実家が塩田業を営んでいたことに由来します。

うどんは「さぬきの夢」を含む複数の国産小麦粉をブレンドし、足踏みを繰り返して熟成させたもちもちでコシのある太麺が自慢です。出汁は天然昆布やいりこ、けずり節を用いたすっきりとした味わいが特徴です。

人気No.1はオリーブ牛おろしまたは温玉ぶっかけ。2010年に県産ブランド和牛をいち早く取り入れ、甘辛いつけだしの柔らかな牛肉がうどんに絡む逸品です。四国産の骨付鳥も名物で、定食やセットで楽しめます。天ぷらおろしや天釜うどんなど、バリエーション豊富なメニューが揃い、夜は居酒屋としても利用できます。宴会コースも用意されています。
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今回は、人気No.1であるオリーブ牛温玉ぶっかけととり天を注文しました。
甘辛いつけ出汁で煮込んだオリーブ牛がとても柔らかく、他店では味わえない牛肉うどんを味わうことができました。
そして、オリーブ牛の旨味がしみ込んだ出汁と、絡めたうどんの相性が抜群で、牛肉の味わいをしっかり受け止めます。
とり天の油がしつこくなくさっぱりとした味わいを楽しむことができました。

営業時間は11時から20時半頃まで。水曜日が定休日です。
広い駐車場完備で宇多津駅から徒歩2〜3分とアクセス抜群です。
座敷や個室もあり、家族や友人とゆったり過ごせます。
地元の味を求める人に最適な、懐かしいのに新鮮な一軒です。
皆様もぜひ、「讃岐の味 塩がま屋」にお立ち寄りください。
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讃岐の味 塩がま屋 〒769-0206
香川県綾歌郡宇多津町浜六番町86-2
営業時間 月・火・木・金・土・日曜日
11:00分~20:30分まで
水曜日
定休日

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