羽床富士を眺める うどん屋さん
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スタッフ名:田中 朋広
讃岐平野には、可愛らしい三角のおむすび山が沢山見られます。その中でも形の良い富士山型の山を「讃岐七富士」としています。今回は、讃岐七富士の1つ「羽床(はゆか)富士」(堤山、標高201.6m)のすぐふもとにある、美味しいうどん屋さんを紹介いたします。
本格手打ちうどん はゆか (セルフスタイル)
お店の場所は、綾川町羽床。羽床富士のすぐ東側にあります。羽床と言えば、釜玉うどん発祥の地と言われる超~超~有名店「山越うどん」が鎮座する場所にあります。しかし、はゆかも負けずと行列をつくる人気店です。お店の入口では大将が、常にうどんを打っています。
おすすめは、「ぶっかけうどん」。他店と違うところは、薄口と濃い口の2種類の出汁が用意されています。
注文時に「冷ぶっかけ+大+薄口」まで言えると、常連感が出てかっこいい!!
お好みですが、冷ぶっかけには薄口、温ぶっかけには濃口が合うようです。
窓からは、羽床富士が良く見えます。
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