観光

2018.12.13

美味しい醤油を求めて

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スタッフ名:望月 美里

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香川県小豆島では、醤の郷として400年も歴史があります。
今回、美味しい醤油を求めてヤマロク醤油の蔵を見学に行きました☆


 蔵にはいると・・・・
中は醤油の香りでいっぱい!!

2メートルもの大杉樽で醸造されている醤油もありました。
私もスッポリ入ります(笑
樽の中をよく見ると、それぞれ発酵の時期の違いで、色も違っていました。
 
見学の後は、本醤油・だし醤油などの味比べをしました。
私のお気に入りは醤油を作ったあと、もう一度発酵させる再仕込み醤油です。
味がまろやかでなんでも合いそうです。
 
やっぱり最後は  デザート♪
私は、バニラアイスに醤油をかけて食べる醤油アイス(320円)を食べました。
甘いアイスとまろやかな醤油が◎
さっぱりしているので、甘いものが苦手な私でも、あっという間に無くなりました!!
 
ぜひ、小豆島に来た際は、醤油の美味しさを体験してみては、いかがでしょうか?
 
高松港ー小豆島草壁港 フェリーで1時間
草壁港から10分
ヤマロク醤油 見学無料 無休
9:00~17:00
0879-82-0666

ヤマロク醤油

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