グルメ

2019.08.21

秋の特別会席のご案内

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スタッフ名:高田 雄史

8月も下旬に入りましたが、体調など崩されておりませんか?
休暇村讃岐五色台では9月1日から秋の会席料理が始まります。
暑さが和らぎ始める秋、香川グルメ堪能ください。 


 
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讃岐ワイン香るオリーブ牛とかがわの秋会席
香川県産のブドウを使用した讃岐ワインと香川県ブランド銘柄牛「オリーブ牛」を使用した特別会席。
前菜は『讃岐ワイン』と相性の良い『チーズの3種盛り』に始まり、メインはルビー色に染まるワイン出汁で仕上げた『オリーブ牛のワインしゃぶ』。香川の旬魚『讃岐べえすけ』のお刺身や天ぷらと秋薫る『松茸』もお楽しみいただけます。さらには『オリーブ牛の赤ワイン煮込み』や鍋の〆には『ワインリゾット』が楽しめます。

讃岐ワイン香るオリーブ牛とかがわの秋会席

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秋に旬を迎える瀬戸内海のタコ。香川県は全国1.2を争うタコの消費県です。
秋の味覚と香川の地蛸をご用意した会席です。
地蛸のお造りはもちろん、焼きしゃぶや天ぷらや釜飯など、地蛸を存分にお楽しみいただけます。更には香川の県魚『ハマチのカルパッチョ』や『オリーブ豚のホイル包み』もおすすめです。
旬の食材で香川の秋を演出します

かがわの地蛸と秋の彩り会席

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