グルメ

2023.01.09

いりこ出汁が香る絶品ラーメン

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スタッフ名:高田 雄史

一段と寒さが強くなっている今日この頃、皆様体調など崩しておられませんか?
寒い日には食べたくなるのが「ラーメン」。
今回は高松市牟礼町にある「ラーメン 若松」に行ってきました。
香川県の中でも人気のラーメン屋さんの一つです。
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11時半ごろお店に向かいましたがすでに待ちが1組。
その後も3組ほど並ばれていました。 まさに人気店。
10分ぐらい待って入店。
中はカウンター8席 4人テーブルが2つと大きくはありませんが店員さんの元気な声が
飛び交っていました。活気があるだけで期待してしまいます。
私は「若松ラーメン (いりこ)」と半チャーハンを注文しました。
始めはチャーハン到着。 中は卵、肉、ネギ、玉ねぎでとてもシンプルでした。
玉ねぎがあめ色になって、しっとりと歯応えに甘みが強く美味しかったです。
程よくすると、待ってました。「若松ラーメン (いりこ)」登場。
醤油ラーメンだと思って、まずは一口、スープを飲んでみると・・・・!!
薄口醤油で味付けしていると思いきや「ほぼ いりこ出汁」。醤油感はあまり感じませんでした。
あっさりという言葉が妥当かどうかわかりませんが、個人的にはスッキリ。スープがうまい。
麺を食べてみると中太麺でスープに絡み量も適量でした。
トッピングされていたもやしはシャキシャキ食感でgood。
スープを飲み干してみると底には黒い物がそう「いりこ節」でした。すべて飲み干しご馳走様でした。
個人的には完成されたラーメンで関西の方が好む味だと思います。
是非、香川県にお越しの際は一度お召し上がりください。オススメ致します。



 
入口には自動販売機も設置してました。
店の味を是非、ご自宅で
ラーメン 若松
住所  :香川県高松市牟礼町大町2431-1
TEL  :090-9452-9367
営業時間: 11:00~14:00 17:00~21:00(LO20:45)
定休日 :日曜日・月曜日

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