旬の食材をこだわり会席料理で

四季の山形ごっつぉ

庄内の山海の幸を使った、
旬のこだわり会席料理。

海と山に囲まれた庄内地方は、豊かな食材に恵まれています。
庄内地方の厳選した旬の素材を堪能する会席料理をご用意しております。

季節に応じて取り入れた地元野菜を用いた料理など、
食材の味を大切にした会席料理をぜひご堪能ください。
※ごっつぉ=庄内の方言で「ごちそう」の意味

四季の山形ごっつぉ

旬の素材をじっくり味わう季節限定の会席料理

会席料理

山形県産の旬の素材を選び抜いた会席料理をお楽しみください。

会席料理について

旬の味を旬の時に
こだわりの食材
四季の恵みに舌鼓

メバル

メバル

月山筍

月山筍

のどぐろ

のどぐろ

寒鱈

寒鱈

Course

旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧

SEASONAL COURSE MENU

山形牛しゃぶしゃぶ会席 A4ランクモモ&ロース60分食べ放題
期間 | 2020年4月1日~8月31日

「山形牛」の産地山形県は、四季がはっきりしており、「夏暑く、冬寒く」また、「昼夜の寒暖の差が大きく」、その風土の中で丹精込め長期にわたり肥育され、肉のキメが細かく、食味が美味しい牛肉といわれ、その美味しさの秘密は脂質にあるといわれております。そんな山形牛A4ランクのモモ&ロースをしゃぶしゃぶにて60分食べ放題でお召し上がりいただきます。また、飽きさせない工夫として、つけるタレは6種をご用意。思う存分山形牛を味わって下さい。

山形牛しゃぶしゃぶ会席

先付け 季節盛り 2点
造り 海鮮盛り 3点
しゃぶしゃぶ 山形牛 モモ ロース 60分食べ放題
6種タレ ポン酢 ごま おろし
 辛みそ 和風昆布 ネギ塩
煮物 茶碗蒸し
焼き物 季節もの
  山形ブランド米 はえぬき つや姫 食べ比べ
汁物(日替わり)
ご飯のお供セレクション 羽黒漬物他
デザート(季節もの)

※仕入時期によって内容は変わります。
山形牛しゃぶしゃぶ会席 A4ランクモモ&ロース60分食べ放題
山形牛しゃぶしゃぶ会席 A4ランクモモ&ロース60分食べ放題
山形牛しゃぶしゃぶ会席 A4ランクモモ&ロース60分食べ放題
山形牛しゃぶしゃぶ会席 A4ランクモモ&ロース60分食べ放題
山形牛しゃぶしゃぶ会席 A4ランクモモ&ロース60分食べ放題
山形牛しゃぶしゃぶ会席 A4ランクモモ&ロース60分食べ放題
山形牛しゃぶしゃぶ会席 A4ランクモモ&ロース60分食べ放題
山形牛しゃぶしゃぶ会席 A4ランクモモ&ロース60分食べ放題

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à la carte

竹の皮で包んだおにぎり弁当
登山の味方!

770円

6/30~10月中旬まで ご昼食用おにぎり弁当3個入 
早朝4時からお渡しOK!期間中は、前日まで予約可能です。

山形牛の一口ステーキ鉄板焼き
人気定番商品

2750円

上質でしつこくない脂身とやわらかい赤身が組み合わさった山形牛は、ジューシーでとろけるような食感と味わいが楽しめます。
お好みの焼き加減でご堪能ください。

山形新庄「馬刺し」
人気商品!馬刺し!

1530円

新庄名物「馬刺し」は新庄にあるお肉屋さんより直送仕入れしており
クセのない味わいは、にんにく・しょうが醤油でお召し上がりください。

ガサエビの唐揚げ
ビールのおつまみに!

890円

外はカリカリ、中は濃厚なガサエビの旨みが堪能できる一品!!
注文が入ってから揚げますので、アツアツをご提供いたします。

だだちゃ豆
庄内の夏の風物詩

360円

8月中旬より鶴岡の風土でしか育たない、枝豆「だだちゃ豆」をご用意!

岩魚の骨酒
岩魚の風味を地酒で…

1430円

地酒 竹の露(二合)熱燗を足しながらゆっくりお楽しみください。

山菜の天ぷら
春山の恵を堪能

800円

4月中旬~5月上旬まで。旬の山菜を揚げたてでお召し上がりください。

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