旬の食材をこだわり会席料理で

四季の山形ごっつぉ

庄内の山海の幸を使った、
旬のこだわり会席料理。

海と山に囲まれた庄内地方は、豊かな食材に恵まれています。
庄内地方の厳選した旬の素材を堪能する会席料理をご用意しております。

季節に応じて取り入れた地元野菜を用いた料理など、
食材の味を大切にした会席料理をぜひご堪能ください。
※ごっつぉ=庄内の方言で「ごちそう」の意味

四季の山形ごっつぉ

旬の素材をじっくり味わう季節限定の会席料理

会席料理

山形県産の旬の素材を選び抜いた会席料理をお楽しみください。

会席料理について

旬の味を旬の時に
こだわりの食材
四季の恵みに舌鼓

メバル

メバル

月山筍

月山筍

のどぐろ

のどぐろ

寒鱈

寒鱈

Course

旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧

SEASONAL COURSE MENU

庄内羽黒特別会席 山海会席
期間 | 2020年9月1日~11月30日

調理長おすすめ山形牛・日本海の幸を堪能する特別会席。
山形牛と旬の野菜を使った蒸籠蒸と、日本海で水揚げされた海鮮寄鍋メインに「山・海」の恵みを取り入れた会席コースです。

炊きたてご飯の食べ比べ(つや姫・はえぬき)や、ご飯のお友コーナーも毎日ご用意しております。※9月中旬からは新米をご用意。
この機会に是非ご予約ください。

山海会席

先付け 季節盛り 2点
造り 海鮮盛り 3点
海鮮鍋
蒸籠蒸 山形牛野菜蒸籠
煮物 茶碗蒸し
揚物 季節の野菜天ぷら
焼き物 地物 季節の焼物
  山形ブランド米 はえぬき つや姫 食べ比べ
汁物(日替わり)
ご飯のお供セレクション 羽黒漬物他
デザート(季節もの)

※仕入時期によって内容は変わります。
庄内羽黒特別会席 山海会席
庄内羽黒特別会席 山海会席
山形牛の蒸籠蒸
庄内羽黒特別会席 山海会席
海・山の幸を堪能
庄内羽黒特別会席 山海会席
庄内羽黒特別会席 山海会席
庄内羽黒特別会席 山海会席

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à la carte

竹の皮で包んだおにぎり弁当
登山の味方!

770円

6/30~10月中旬まで ご昼食用おにぎり弁当3個入 
早朝4時からお渡しOK!期間中は、前日まで予約可能です。

山形牛の一口ステーキ鉄板焼き
人気定番商品

2750円

上質でしつこくない脂身とやわらかい赤身が組み合わさった山形牛は、ジューシーでとろけるような食感と味わいが楽しめます。
お好みの焼き加減でご堪能ください。

山形新庄「馬刺し」
人気商品!馬刺し!

1530円

新庄名物「馬刺し」は新庄にあるお肉屋さんより直送仕入れしており
クセのない味わいは、にんにく・しょうが醤油でお召し上がりください。

ガサエビの唐揚げ
ビールのおつまみに!

890円

外はカリカリ、中は濃厚なガサエビの旨みが堪能できる一品!!
注文が入ってから揚げますので、アツアツをご提供いたします。

だだちゃ豆
庄内の夏の風物詩

360円

8月中旬より鶴岡の風土でしか育たない、枝豆「だだちゃ豆」をご用意!

岩魚の骨酒
岩魚の風味を地酒で…

1430円

地酒 竹の露(二合)熱燗を足しながらゆっくりお楽しみください。

山菜の天ぷら
春山の恵を堪能

800円

4月中旬~5月上旬まで。旬の山菜を揚げたてでお召し上がりください。

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