こんにちは!今日は、私のおすすめの逸品料理を皆さんに紹介したいと思います!
私がおすすめする逸品料理は、”ジャージー牛サーロインステーキ鉄板焼き”です!
小型の体系で淡褐色~濃褐色の毛色で知られているジャージー牛は、乳牛として知られています。
そのイメージが強いからか、食肉としてのイメージは薄いですよね。
実はジャージー牛は肉牛としても生産されているのです。
それもそのはず、あれだけ美味しく濃いミルクを出すのですから、肉だっておいしいに決まってます!
もちろん、肉牛用に飼育した牛です。
自由にのびのび育った蒜山ジャージー牛は脂肪分が少ない赤身の多いお肉!
脂肪分は少ないのに、肉の旨みはしっかりありなおかつ柔らかい。
そんなジャージー牛の希少部位であるサーロインを、休暇村蒜山高原では鉄板焼きとして提供しています!
めったに味わえないジャージー牛を、是非一度ご賞味ください。
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