希少な山葡萄でワインを作る「ひるぜんワイナリー」へ
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スタッフ名:小成田
希少な山葡萄でワインを作る「ひるぜんワイナリー」へ
今回は休暇村蒜山高原から徒歩約10分の「ひるぜんワイナリー」のご紹介です!
休暇村売店でも蒜山高原のお土産として人気のワイン各種を製造しているワイナリーです。
休暇村のレストランでも「三座」赤・ロゼ、「山葡萄」赤、を始めとして各種ご提供いたしております。
日本固有のぶどう品種である山葡萄を原料にワインを製造する「ひるぜんワイナリー」。
旧川上村に自生していた山葡萄を糖度が高く、酸味の少ない木を選別しながら年月をかけて栽培し、
ワインを製造してきました。また、岡山県産ピオーネを使用したワインなども製造しており人気を集めています。近年では国内に限らず東アジア最大のワインコンクール「ジャパンワインチャレンジ」でも複数の賞を受賞するなど活躍の場を広げています。
山葡萄(学名Vitis coignetiae)が真庭地域の主となる存在のひとつになるように、との思いをこめてコアニエと名付けたワイナリー併設のショップ兼カフェは、天井が高く、開放的です。冬は薪ストーブが焚かれ、ゆったり優雅な時間が味わえます。店内ではひるぜんワイナリーで製造しているワインやジュース、蒜山産のチーズなどの購入の他、試飲もできます。冬季は期間限定でホットワインが販売されており、雪景色の蒜山の山々を眺めながら飲むことができます。
冬の蒜山高原のゆったりした時間を、ひるぜんワイナリーで楽しんでみてはいかがでしょうか。
| 営業時間・定休日 |
営業時間:4月~11月午前10時~午後5時 12月~3月//午前10時~午後4時 定休日 :通常時:無休 冬季 : 毎週火曜日(祝日の場合は翌日を振替休日)天候等で定休日以外の臨時休業の可能性あり |
| 所在地・電話番号 |
岡山県真庭市蒜山上福田11205-32 電話番号0867-66-4424※ カーナビで電話番号検索されると旧工場を案内する場合があります。 隣のウッドパオさん0867-66-4655でご入力ください。 |
ひるぜんワイナリー公式ホームページこちら
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