休暇村妙高の夕食をご案内
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お料理DISHES
旬の食材をこだわり会席で
新潟産の
山海を堪能
越後牛やアワビなどの
旬の味覚も楽しめます
新潟の山海の幸を使った、
旬のこだわり会席料理。
旬のこだわり会席料理。
米どころ新潟自慢のお米や、越後牛とあわびなど、
新潟産の山海を堪能できる会席料理をご用意しております。
季節に応じて取り入れた地元野菜を用いた料理など、
食材の味を大切にした会席料理をぜひご堪能ください。
新潟産の旬の素材を選び抜いた会席料理をお楽しみください。
旬の味を旬の時に
こだわりの食材
四季の恵みに舌鼓
春
山菜
夏
佐渡産黒あわび
秋
のどぐろ
冬
ベニズワイ
春
山菜
夏
佐渡産黒あわび
秋
のどぐろ
冬
ベニズワイ
Kaiseki旬の素材を選び抜いた会席コース
SEASONAL COURSE MENU
旬の会席コース
日本海の黒いダイヤを堪能！「天然黒あわび会席」
期間 ｜ 平成29年6月1日～8月31日
あわびの中でも最も美味しいといわれている黑鮑。ミネラルたっぷりの佐渡の海草を食べて育った黒鮑は殻・身の部分とも青黒く、コリっと締まった身が特徴です。休暇村妙高がお届けする「海の恵み」をお召し上がり下さい。
- 食材の仕入れ状況等により、料理の内容を変更させていただく場合がございます。
à la carte
おすすめ一品料理
お造り盛り合わせ
3,240円
日本海の幸をどうぞ。ご人数に応じて5,400円もございます。
※写真は3,240円
馬刺し
1,300円
人気の逸品です。
越後牛カットステーキ
3,500円
当館一押し！自分好みに焼き上げてお召し上がりください。一人前100ｇです。
※料金は消費税込み価格です。
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