2024年
2024/08/19
９月、岩手県の宮古では「ムール貝」がふっくらと美味しくなります 地元では「しゅうり貝」と呼ばれる養殖漁業の副産物 休暇村陸中宮古ではしゅうり貝に合うワインもご用意しています
三陸復興国立公園に位置するリゾートホテル「休暇村陸中宮古」（所在地：岩手県宮古市崎鍬ヶ崎 支配人：嶋田哲也）では、地元に上がるしゅうり貝を酒蒸しやアヒージョなどに料理して、日替わりで夕食ビュッフェに提供しています。９月、しゅうり貝は産卵を前に栄養を貯めこみ身も詰まって風味満点に。大きくて黒く光沢のある貝殻は見た目にも華やかで、その出汁の美味しさには驚きます。また、早池峰山のふもとに広がるワイナリー、エーデルワインの和食に合うワインもご用意しています。
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