お知らせ

2025.07.15

ご夕食と一緒に仙禽モダンはいかがでしょうか

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スタッフ名:鈴木

皆さんこんにちは!いつも休暇村日光湯元のブログをご覧いただき、誠にありがとうございます。

本日は、先日販売を始めました「仙禽モダン」のご紹介です♪
「仙禽(せんきん)」は、江戸時代後期の文化3年(1806年)に栃木県さくら市に創業した蔵元です。
 
「仙禽(せんきん)」とは、仙人に仕える鳥、「鶴」を意味し、この蔵の名前として代々受け継がれて来ました。

原料米を蔵の仕込み水と同じ水脈上にある田んぼから収穫するドメーヌ化を実現しました。
土地の風土を生かしたテロワール重視の酒造りがコンセプトです。

また、江戸時代の醸造方法を現代に再現し、「EDO STYLE(エドスタイル)」とし、完全酵母無添加・生もと造り(きもとづくり)・オーガニックの原料米・木桶を用いた、クラシック且つ、超自然派日本酒造りを行っています。
 
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フレッシュな刺激と深い味わいで、繊細な炭酸の刺激が広がり、にごり酒ならではのミルキーな味わいが楽しめます♪

山田錦の綺麗な旨みを存分に引き出した奥深い味わいと透明感が絶妙に調和し、柔らかな余韻が長く続くこちらの酒。

フレッシュさとコクが絶妙に絡み合った、素晴らしい出来栄えの一本です♪

当館では、冷酒升酒でのご提供です♪
期間、数量限定で夏にぴったりなフレッシュなお酒となっておりますので、夕食会場でぜひご賞味ください♪

仙禽モダン 冷酒 枡酒1杯 ¥1,200円(税込)

 
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