日光と言えば、、、
368 view
スタッフ名:小河
いつも休暇村日光湯元をご利用いただきありがとうございます。
4月も2週目に入り段々と雪が溶けてまいりました。
もう少しで奥日光でも春が訪れそうです。
さて、日光ではゆばが名産となっており様々なゆば料理を堪能することができます。
そんな数あるゆば料理から今回は東武日光駅前の「お食事処 あずま」さんの揚げゆば餃子をご紹介致します。
この揚げゆば餃子は店内、外の屋台の2か所で販売しております
今回私は屋台のほうで購入致しました
ちょうど土曜の15時半くらいで多くの方がならんでおりました
ラッキーなことに揚げたてを頂くことができました
揚げたてはやはり熱々でジューシーな味わいがより引き立つ感じでございました
サイズもちょうどよく、食べ歩きにはピッタリでございます
また、今回私は食べておりませんが餃子と一緒にゆば唐揚げも販売しておりました
こちらは外がカリカリ中はゆばらしくフワフワとした食感とのことです
店内の方では、ゆば刺しや、ゆばうどんなども頂く事ができますので、お立ち寄りの際はぜひご賞味くださいませ
お食事処 あずま
〒321-1406
栃木県日光市松原町10-6 2F
0288-54-0123
《ゆばの豆知識》
日光以外だと京都もゆばが有名でございますが、日光では「湯波」、京都では「湯葉」と書き方が違います
その違いは、豆乳を煮詰めて表面に出た膜の引き上げ方です
膜を一重で引き上げたものが「京都の湯葉」、二つ折りにして二重に引き上げたものが「日光の湯波」となっております