休暇村支笏湖の夕食をご案内
お料理DISHES
旬の食材を会席とビュッフェで
旬彩豊富な北海道
四季に応じた味覚を楽しむ
旬のこだわり会席料理と
期間限定のビュッフェ。
厳選した旬の素材を堪能する会席料理と、
期間限定でご当地グルメを楽しむビュッフェをお選びいただけます。
四季折々の旬な地元食材を用い、
素材そのものの味を大切にした料理をご用意しております。
旬の味を旬の時に
こだわりの食材
四季の恵みに舌鼓
春
ホッキガイ
夏
ヒメマス
秋
ししゃも
冬
タラバガニ
春
ホッキガイ
夏
ヒメマス
秋
ししゃも
冬
タラバガニ
Course旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧
SEASONAL COURSE MENU
旬の会席料理・逸品三昧
北海道冬のたらふく会席
期間 ｜ 2021年11月1日～2022年2月28日
北海道沿岸で広く水揚げされる冬の真鱈。身が柔らかく、脂肪の少ないあっさりとした味わいと食感を、鱈料理の定番「鱈ちり鍋」でお召し上がりください。また、鱈といえば外せないのが「白子」。北海道では真鱈の白子を「タチ」と呼び、その濃厚でクリーミーな味わいは多くの人に愛されています。"タチ"は王道の鍋と天麩羅で、お料理のシメにご用意している、虎杖浜（こじょうはま）タラコ丼。出汁を掛けてお茶漬けでもお楽しみいただける一品です。また滝川産合鴨ロース、十勝ハーブ牛の朴葉焼きなど道内各地のお肉を使用したお料理もご用意しております。
- 当日の仕入れ状況により一部内容が変更となる場合がございます。
- 2日前までの要予約
Buffet北海道の食材をふんだんに使用したビュッフェ
～夏のプレミアムビュッフェ～
2022年6月1日～8月31日限定
今年のメインは、
●「海鮮盛りコーナー」”いくらのかけ放題”を含む豪華海鮮７種盛をご用意。お造りのほかミニ丼ぶりに盛り付けて海鮮丼を作ることもできます。
●「チーズフォンデュ」では、道産の野菜や北海道千歳ハムの厚切りハムを具材にラクレットチーズを使用したとろとろチーズに浸してお召し上がりください。
●「ジンギスカン」は言わずと知れた北海道のソウルフード。一名様ずつの陶板盛でご用意、焼きたてのアツアツをお召し上がりください。
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- プレミアムビュッフェは基本料金と同じでご利用いただけるのでかなりお得です。
- ※緊急事態宣言の兼ね合いで急遽ビュッフェスタイルでの提供ができなくなる場合もございます。ご了承ください。
à la carte
おすすめ一品料理
苫小牧産北寄貝のお造り
920円
水揚げ量日本一。苫小牧産北寄貝をお造りで。※予約制
塩辛じゃがバター
700円
塩辛とほくほくの道産じゃがいもをあわせたじゃがバターは相性抜群です。
ミニいくら丼
880円
北海道に来たら１度は食べてみたい！贅沢にどうぞ♪
特大縞ホッケの開き
1680円
道産の特大ホッケは食べ応えもあり、ご飯や日本酒によく合うと好評です。
道産牛陶板焼き
1980円
肉厚の道産牛を石焼きで。
逸品毛ガニ
5000円
濃厚なカニみそもお楽しみいただけます。※予約制
大粒カキフライ
920円
揚げたての大粒カキフライをご賞味ください。
支笏湖産ヒメマス塩焼き
2,000円
６月１日解禁 支笏湖産ヒメマスを是非ご賞味ください（６月～８月限定）
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