夕食のご案内 | 休暇村支笏湖【公式】

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子供	小学生	幼児(4～6歳)	幼児(0～3歳)

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旬の食材をバイキングと会席で

旬彩豊富な北海道
四季に応じた味覚を楽しむ

北海道の山海の幸を使った、
旬のこだわり会席料理と
地産地消が彩るバイキング。

厳選した旬の素材を堪能する会席料理と
夏期限定、ご当地グルメ満載のバイキングをご用意しております。

四季折々の旬な地元食材を用い、
素材そのものの味を大切にした料理をご用意しております。

夕食スタイル
こだわりの食材
旬の会席コース
バイキング
一品料理

季節限定の会席料理

旬の素材をじっくり味わう
季節限定の会席料理

四季折々の料理長おすすめ会席や、北海道ならではの逸品料理でおもてなし致します。

会席料理について

岩手の旬を味わい尽くす

郷土の味覚バイキング

好きなものを好きなだけ！
北海道美食バイキングへ

カラフルな道産野菜を中心に“海の幸”や“山の幸”が並ぶバイキングは、素材そのものの味をまるごと楽しむことをコンセプトにしています。支笏湖で北海道の”美味しい”をご堪能ください。

バイキングについて

旬の味を旬の時に
こだわりの食材
四季の恵みに舌鼓

春
行者ニンニク

行者ニンニク

夏
ヒメマス

ヒメマス

秋
ししゃも

ししゃも

冬
タラバガニ

タラバガニ

春
行者ニンニク

行者ニンニク

夏
ヒメマス

ヒメマス

秋
ししゃも

ししゃも

冬
タラバガニ

タラバガニ

Course旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧

旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧

SEASONAL COURSE MENU
旬の会席料理・逸品三昧

　　【秋料理１１月３０日まで】　　　味覚会席
期間｜平成３０年９月１日から１１月３０日まで

北海道の秋の彩り。
道産ししゃもの三平鍋をはじめ、秋シャコのお造りや肉厚の厚岸産牡蠣のソテー、松皮ガレイ鮨などの秋海の幸と見た目にもキュート！チーズたっぷりの坊ちゃん南瓜グラタンや伊達野菜、十勝の恵みで育った“とかちマッシュ”が存在感を放つ全9品のコースです。食欲の秋に、おもてなしに、ぴったりのおすすめグルメコースとなっております。
また、その他にも秋の季節の訪れを、味覚だけではなく視覚でも楽しんでいただけますよう一品一品心を込めてご提供いたします。

味覚会席お品書き

食前酒	余市リンゴ酒
先　付	いくらおろし木の子辛煮茄子といんげんの煮浸し
御　造	秋シャコ帆立鮪
焼　物	坊っちゃん南瓜グラタン
鍋　物	道産ししゃもの三平鍋
揚　物	とかちフライドマッシュ
洋　皿	伊達野菜サラダ
中　皿	厚岸産牡蠣と道産彩美牛のソテー
御　飯	松皮鰈鮨