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今日はその「春色ビュッフェ」に並ぶ一品をご紹介します。
愛知が誇るブランド地鶏　「名古屋コーチン」を使った
「名古屋コーチンのひきずり鍋」
※ひきずり鍋とは愛知の郷土料理の名前で
　一般的名前は「鶏肉のすき焼き」です。

茶臼山高原から約40分の高原の養鶏場、
「池ヶ平牧場さん」より直送
丹精込めて育てられた池ヶ平牧場の名古屋コーチンは
通常の名古屋―コーチンに比べ飼育期間を長くして
コーチン本来の旨味がしっかりと感じられます。

 

生卵も贅沢に名古屋コーチンの卵をご用意しました。

名古屋コーチンを名古屋コーチンの生卵でご堪能いただけます！

5/1休暇村スタッフ撮影　休暇村ブログ

茶臼山高原公式ＨＰより

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