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2024.10.08

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☆奥三河の奇跡☆ミシュラン蕎麦屋
東栄町【茶禅一】

スタッフ:Oh!!!sawa

皆さまは「ミシュラン」をご存じでしょうか。

かつてF1でも供給されていた世界のタイヤメーカーです!

もう一つの顔が、世界のレストラン/ホテルの紹介・格付け!

茶臼山高原の位置する愛知県・奥三河地域で唯一、

「ミシュランガイド愛知・岐阜・三重 2019 特別版」

に掲載されたお蕎麦屋さんがあるということで。。。

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東栄町の中心地から山道をどんどん進んで行きます!!

ホントにこの先にミシュラン掲載店のお蕎麦屋さんが!?

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「山道の長い森を抜けるとそこは山村であった。」

まるで川端康成の小説のよう!

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♪サンソン! フィーザキー トゥーザティーサーザコンサ

まるでお笑い芸人バンビーノのネタかのような、山村(さんそん)

眼下には茶畑と右手にはテラス席も

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そう、ここは泣く子も黙る奥三河唯一のミシュラン掲載店

「お茶のおもてや園 そば処 茶禅一」

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正確には「ビブグルマン」として、ミシュランガイドに掲載!

ビブグルマンとは、5,000円以下(サービス料、席料含む)で

食事ができるミシュランオススメのレストランのことです!

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店名の『茶禅一(ちゃぜんいち)』とは、、、

すべてがひとつ「ありのまま」の意味

つまり、レット・イット・ゴー!!アナ雪…(*,,•ᴗ•,,)

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この日はたまたま奥の「特別室」に通されました!立派!素敵!

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もともとお茶農家さんということもあり、

お茶の深い風味を楽しめる茶そばが名物であったりします!

この日は初来店だったので、

『三種盛りセット(生蕎麦 合計250g)』
《内容》 蕎麦(雲上、茶そば、田舎)、そば豆腐、小鉢、
本日のご飯、雲上だんご、雲上ほうじ茶 と盛りだくさん!

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水出しほうじ茶がワイングラスで供される♪豊潤な香りを堪能!!

雲上そば…殻を取り除いた実を自家製粉

茶そば…茶・二八の二層打ち 昼夜切り

田舎…挽きぐるみ、殻付きの実を製粉

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茶そばのこの「二層打ち」の美しさ!!

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標高約700mの雲上の蕎麦屋で極楽のひとときを!!

【お茶のおもてや園 そば処 茶禅一(ちゃぜんいち)】
住所 愛知県北設楽郡東栄町御園字坂場118-10
電話番号 0536-76-0621
※蕎麦は4月後半から11月まで完全予約制!!
営業時間 11:00~14:00 ※蕎麦がなくなり次第終了
     18:00〜22:00 ※夜は一週間前までに要予約。蕎麦コースのみ
定休日 水・木(通常)
    水・木・金(5月GW明けから6月中旬まで)
アクセス
休暇村茶臼山高原からお車で約54分(約37km)
※東栄町経由。豊根村から直接お店に行く近道のルートは通行止めのため現在は通れません。
三遠南信道・鳳来峡ICからお車で約30分(約22km)

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