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7月も後半に入り、暑い日が続きますが
みなさんいかがお過ごしでしょうか(⌒∇⌒)

夏本番を迎えるにあたり、夏を乗り切るための
美味しい一品をご紹介しますね♪

　【ムール貝のレモン酢】です

ムール貝はイガイ科の二枚貝で、ムラサキガイが代表的です。
初夏から夏にかけて旬を迎えるのが一般とされています。
良質なタンパク質、鉄分、ビタミンＢ12、アルギニン、
アスパラギン酸などが豊富に含まれています！

蒸したムール貝と茹でたカリフラワーに
たまねぎ酢、レモン果汁、グレープフルーツ果汁などを混ぜたドレッシングを和えた
すっきりしたレモン味の一品に仕上げています。
朝食ビュッフェで日替わりで提供しています。
爽やかな一品を一度お試しくださいませ(@^^)/~~~