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11月に入り、いよいよ蟹の季節が近づいてきました(^▽^)
朝食も少しメニューが変わってきますよ♪
今回おすすめしたいのは・・・

　　　「とうふちくわ」と「赤天」です！

「とうふちくわ」とは、鳥取県東部を中心に食されている、木綿豆腐と
白身魚のすり身を混ぜて蒸し上げた郷土料理です。
木綿豆腐が約7割、すり身が約3割で作られていて、一般のちくわより柔らかく
噛むとふんわりとした豆腐の香りがするのが特徴です。


「赤天」とは、魚のすり身に唐辛子を練りこんだピリ辛の練り製品で、
切った際の断面が赤いことから「赤天」と呼ばれています。
イトヨリダイやスケトウダラなどのすり身に、赤唐辛子と食紅などを加えて作られます。
中はモチモチとした独特の食感が特徴です。
食べてみると・・
思ったよりもピリ辛Σ(ﾟДﾟ)
これに付けるソースはマヨネーズ、チーズ、香辛料を混ぜたオリジナルソースです！
マヨネーズやチーズが苦手の方は、卓上醤油でも美味しく食べられますよ♪
食べ過ぎにご注意くださいね〜
 

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