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今日から蟹コースが始まるということなので、
絢爛の蟹コースで私がおすすめするカニ料理をご説明いたします。
最初におすすめするのは『お造り』です。
お造りは、一枚目のお写真で、かに足、鮪、鯛となっております。
鮪、鯛のお刺身を美味しいですが、カニ足は、特に美味しいお刺身です！
カニ足はお口にいれるとカニの身が口の中で溶けてたまらなく美味しいです！

次に、おすすめするのは『かにすき鍋』です。
かにすき鍋にいれたカニは、もちろん美味しいですが、それだけでありません。野菜、鍋だしそしてカニのエキスが融合して美味しい出汁になります。
美味しいカニ出汁が出来たら次は、〆の雑炊です。

美味しい雑炊の作り方をご説明します♪
ご飯は、鍋出汁から少し出ているぐらいがちょうど良いです。
次に火をつけてご飯が温めている間に、卵をしっかり混ぜてください。
鍋から小さい泡が多く出るようになったら卵を入れましょう。
おすすめポイント！卵は、お箸に流してやると良いです。
鍋に流した卵が渦巻きになっているといい感じに仕上がります。
卵を入れたら。火を止めて蓋をしめて約1分待ちましょう。
1分経って蓋を開けるとふわふわな卵が入った雑炊完成です。
葱、のりはお好みでトッピングしてください♪
（雑炊の作り方は、上記の方法である必要はないです。好きな方法でつくりましょう。）
 

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