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2026.01.15
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お食事に地元のお酒はいかがでしょうか🍶
スタッフ：伊達(智)
皆さんこんにちは、休暇村奥大山のブログをご愛読いただきましてありがとうございます。
今回はご夕食レストラン会場で提供している、お食事に合う地元のお酒をご紹介します。
地元の酒屋さん『大岩酒造』さんは、明治10年(1877)創業。豊かな自然に恵まれた立地条件の中、奥大山(標高800ｍ付近）から湧き出るきれいな水と全量地元日野郡産の良質な米を使い、昔ながらの製法で飲み手の笑顔を想像しながら、こだわりのある酒造りを続けています。仕込み水は硬度約20の超軟水で、まろやかですっきりとした味わいのお酒になります。
代表銘柄「岩泉」(いわいずみ)は地元では「ガンセン」の愛称で親しまれています。
『大吟醸奥大山』
鳥取県・大山の麓で育った酒米と、ブナの森がろ過した超軟水の「奥大山の水」で仕込まれる、雑味のないすっきりとした味わいと華やかな香りが特徴で、後味のキレが良いのが魅力です。
『純米吟醸』
米の旨味とフルーティーで華やかな吟醸香のバランスが絶妙で、スッキリとした口当たりと軽快な後味が特徴です。日本酒初心者から愛飲家まで幅広く楽しめる、食事にも合わせやすい万能タイプです。
『自然紀行』
奥大山の伏流水と五百万石米を100%使用した、米本来の旨みとコク、芳醇な香りが特徴の日本酒で、女性にも人気のソフトな口当たりと、冷やしても燗でも楽しめるのが魅力です。
いずれの商品も売店で販売もしております♪
是非、お土産にいかがでしょうか♬
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