BLOG スタッフブログ

いつもスタッフブログをご覧いただきありがとうございますm(__)m
4月に入りお料理のメニューも変わりました(^▽^)/
今日から始まる
　　
　　【桜鯛とホタルイカ会席　～　けんらん】

　　【ホタルイカと白イカ会席　～かがやき】

この2つのお料理から、ホタルイカについてご案内したいと思います。

ホタルイカの旬は3月～5月で、山陰沖では
特に漁獲量と旨味が増す今が最盛期です！
ボイルや沖漬けとして全国に多く流通しています。

ホタルイカには免疫力向上、疲労回復、美肌効果、貧血予防などの
効果があり、丸ごと食べることで栄養を余さず摂取できます。
より美味しく召し上がっていただくために、
目の部分は1つずつ丁寧に取り除いています。
休暇村奥大山では出汁に梅を入れ、春野菜と一緒にしゃぶしゃぶにして
お召し上がりいただきます。
春の旬の味を是非ともお試し下さい(^▽^)/

 

ホタルイカが楽しめるプランはこちらからご予約いただけます