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「鳥取和牛」とは西日本四名山の「大山」、「中国山地」に
囲まれ、住んだ空気、伏流水などの恵まれた自然環境で
育った牛で旨味成分の「オレイン酸」を豊富に含み
赤味と脂のバランスが絶妙です。
味わいのある赤味にまろやかで甘い脂は口溶けがよく
とろけるような舌触りです。
脂の融点が低いので食後はあっさりしているのが特徴です。
そんな、「鳥取和牛」を使った会席が堪能できるのが
『鳥取和牛プレミアム会席』なります。
お肉好きにはたまらない肉尽くしのお料理をお楽しみ下さい。

 

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