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11月６日はいよいよ松葉ガニ漁の解禁日

休暇村奥大山では、
週明け11月9日より
蟹取県の蟹三昧『匠』会席
がスタート致します。
現在好評開催中の
【休暇村の美味しい和食めぐり】
対象お食事プランとなっております。

休暇村奥大山ではＱ会員様限定にて
松葉蟹漁解禁マンスリー特別企画を
ご用意致しました。

冬の鳥取を代表する味覚の王者「松葉がに」は極上の食材

ズワイガニのうち、
成長した雄を「松葉がに」と呼び、
ぎっしりと詰まった身と上品な旨味が
楽しめる鳥取を代表する冬の味覚です。

松葉がに漁は11月上旬から3月の
波の高い冬の日本海で行われます。
鳥取県松葉がにPR推進協議会では、
11月第４土曜日を
「松葉がにの日」と制定し、
産地の鳥取市や岩美町の
漁港でイベントを開催しています。
　松葉がにの大きい殻に
ぎっしりつまった身は、
歯ごたえがしっかりして、
茹でても、焼いても食べ応え抜群！
中のミソもお酒や
ご飯のお供にぴったりです。
ぜひお試しください。
 

ズワイガニの名称は
足が細くまっすぐなことから
木の枝を意味する楚（すわえ）に由来した
「楚蟹（すわえがに）」が転じたものと
言われていますが、水揚げされる地方によって
その呼称が違います。

山陰地方では「松葉がに」と呼ばれますが、
「松葉がに」という名称は、
「細長い脚の形や脚の肉が松葉のように見える」、
「漁師が浜で松葉を使って焼いて食べた」など諸説あります。

鳥取県食のみやこサイトより引用

Ｑ会員様限定の松葉蟹漁解禁マンスリー特別企画はこちらから