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いつも休暇村奥大山のブログをご観覧頂きましてありがとうございます。

6月もあと少しになってきて本格的に夏に近づいてきました、今回ご紹介するお食事コースで鳥取県の味をお楽しみください。

・鮎の塩焼き
河川で生活しているアユは、背側は青味がかったオリーブ色で腹側は銀白色ですが、養殖しているものは、背中を除き全体的に銀白色です。鮎に触るとスイカの香りがするそうです。

・山陰の天然岩牡蠣
今回は蒸し岩牡蠣でお召し上がり頂きます。
天然岩ガキは真ガキと比べ、大きめでぷりぷりの食感と濃厚な味わいだけでなく、豊富なビタミン・ミネラルがたっぷりです。全国でも珍しく夏が旬です。
　
・鳥取和牛シャブシャブ
鳥取和牛の特徴は、オレイン酸の含有率が非常に高いというところにあります。オレイン酸を多く含んでいると、脂の融点が低くなるので、素晴らしい口溶け、さっぱりとした食感、脂の風味がよくなります。

その他にもご自由にお取りいただけるハーフビュッフェがあり、デザートなどはお部屋にお持ち帰りが出来ますので、お部屋でゆっくり過ごすことができます。

お取りできるお日にちもございますので、お気軽にお問い合わせください。
皆様のご利用をお待ち申しております。

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