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いつもスッタフブログを見ていただいて、ありがとうございます(o^―^o)ﾆｺ
お正月料理、七草がゆと1月は美味しいものでいっぱいですね。
そろそろ、普通の食事メニューに戻ってきたころではないでしょうか。
そんな皆さんにおすすめのビュッフェメニューをご紹介しても⁇

大山鶏　マカロニグラタン　　です！！

大山鶏は、国立公園大山山麓のきれいな空気と、日本有数のブナの森が育んだ
ミネラル分豊富な地下天然水で育てた健康で美味しい鶏です。
通常よりも約1週間長い5８日～60日間飼育することで
脂乗りのバランスのとれた、ジューシーで味のある肉質になるということです。
この大山鶏のむね肉を低温調理して1口大に切ります。
グラタンソースのベシャメルソースの中には、雑味の少ない大山牛乳が使われていて
まろやかで濃厚な味に仕上げています。
タマネギ、ニンジン、シメジを炒め、ゆでたマカロニと大山鶏をソースの中にいれます。
これをグラタン皿に入れて、食感をだすためにパン粉を上からかけてオーブンで焼きます。
ビュフェでは温かいまま召し上がっていただけるように工夫しています。

雪遊びやスキーで冷えたあと、温かいお風呂に入って
ゆっくりと美味しいグラタンを味わってみるのはいかがでしょうか？

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